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小白菜鸡蛋馅饼公仔箱論壇9 @2 O4 y# [0 t& h
准备时间：15分钟9 U4 @2 d: t( ]. m
烹饪时间：25分钟
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5 \$ N) p( n5 c. I& ^( |) V7 n+ ?特色：
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外脆里嫩，滋味鲜美。就一点醋吃，又香,又不腻人，营养就更不要说了。! O9 ~: i8 B ]5 R8 a4 Q
5 s, {0 [1 a4 e7 F! [# ytvb now,tvbnow,bttvb用料：
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c# e) Q2 y. A, H' F1 B8 c 面粉500g
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鸡蛋 2个公仔箱論壇. p- P6 c2 H2 t: [& p
虾仁 适量
( j! z3 t: O- @3 e5 J# E9 d# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 花生油 适量
/ k4 u7 P: V) p$ d" Ltvb now,tvbnow,bttvb 香油 1汤匙（15ml）
: y1 L C, W2 D0 j* t. a5.39.217.77 葱花、姜末、盐 适量
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做法：
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1.面粉用冷水（加少许盐）和好，揉匀后盖上一块湿润的白纱布静置1个小时。小白菜用开水烫一下，挤干净水分，切碎。虾仁洗净剁碎。. j" R1 G" }1 w& p" b! V, |
2.烧热花生油，把鸡蛋炒熟。
# [7 U/ c6 O% o3 V. Xtvb now,tvbnow,bttvb 3.小白菜加入鸡蛋、虾仁，再加葱花、姜末、盐、香油，拌匀成馅。
' d; C7 d1 k5 H8 k) M* J5.39.217.77 4.把面团揉一揉搓成长条，做成小剂子，将剂按扁，抹上菜馅，收严剂口，用手按成小饼。
* m% ^/ ~$ v) ]) l0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟。
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做馅饼只用水调面，不放其它辅助用料，一般地说，每500克面粉，大约放350克左右的水进行调制，并且还要看面粉的吃水量，适当进行调整。 |
發表於 2007-12-12 07:17 AM
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