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【材料】：
) a* f) X0 y( x. \公仔箱論壇肉腸 60克' M' l% C8 n3 g) v5 ?' Z9 { W
火腿/辣肉腸 各50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V b! D+ R, o' V
青椒絲 2隻 : r! h6 \! Q8 Q
洋蔥絲 4個
! ^) h+ _2 o( n4 I菠蘿粒 50克
' M3 G) m: z7 A0 i2 xMozzarella 芝士 100克 $ v6 ]/ q8 u7 F V
番茄膏 50毫升公仔箱論壇/ i, e6 R8 F3 q+ D3 [6 l6 J' W
香草 少許
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) W: j( p/ N3 m5.39.217.77【餅底材料】：
5 @" E3 R9 ?) I% p8 T$ n1 |tvb now,tvbnow,bttvb麵粉 2公斤 6 s8 J+ q3 }( K& f4 `) x
酵母 1湯匙
5 g! J2 V" O3 R1 h& e c) s K鹽/糖 各2湯匙
- m8 X1 e3 A5 P5 J; c暖水 1公升
! h1 X3 `$ d' x- a公仔箱論壇橄欖油 2湯匙
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【作法】：# b' E+ ]5 y& @* `* u
& J' @/ C/ p+ |* y2 j0 e0 k5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `' O+ V% E) }" B
1. 暖水倒進大盤中，加入酵母、鹽、糖、橄欖油等拌勻，直至溶入水中。 4 ~( s3 Y C: M5 O6 }
2. 加入麵粉搓成麵糰，取出600克麵糰，搓圓後靜置一旁讓其發酵約45分鐘，然後壓扁後鋪在烤盤上。
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8 s+ F0 ~) S; Z2 ]1 n' ^" Q; k+ e5 C3. 在餅底上塗上番茄膏，再撒上半份芝士，然後鋪上洋蔥絲、青椒絲、菠蘿粒、火腿片、肉腸及辣肉腸，再撒上餘下的芝士及香草，放進焗爐中以250℃焗5至7分鐘至熟透即可。5.39.217.772 k, \/ y* i) O3 L" l
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【其他】： * l6 O8 ]+ d8 Q I3 B6 j' Z
要使麵糰發酵得好，酵母要浸在暖水中讓其充份發揮發酵效果。在發酵過程中，最好以濕毛巾蓋麵糰，以防表面乾裂。 |
發表於 2007-11-26 11:54 AM
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