[西式食譜] 番 紅 花 鮮 蝦 麪

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材 料
& |/ K5 s( O) P1 y) i! ]: n% C中 蝦 仁 6 隻 、 蒜 茸 1 茶 匙 、 牛 油 1 湯 匙 、 Mascarpone 芝 士 125 毫 升 、 番 紅 花 蕊1/2 茶 匙 、 海 鹽 / 黑 胡 椒 / 紅 椒 粉 Paprika 各 1/2 茶 匙 、 扁 意 粉 125 克 、 橄 欖 油 1湯 匙 8 s( l- v) N1 r; W, w4 U

# D& Q5 L' _+ h7 V' a( ^公仔箱論壇5.39.217.770 Y1 p; q4 X& ^7 T% a8 f

( \- h( O  P5 f  f番 紅 花 是 世 上 最 貴 香 料 及 色 素 之 一 ， 要 從 75,000 朵 花 才 能 收 集 1 磅 番 紅 花 蕊 作 為香 料 。 把 花 蕊 舂 成 粉 末 ， 下 少 許 便 能 令 食 物 煮 出 金 黃 色 及 有 淡 淡 花 香 ， 歐 洲 菜 式 經常 使 用 。 番 紅 花 蕊 $100/10g （ city'super ）
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做 法
+ ~) B0 K) b. `9 G$ O. l& {7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將 番 紅 花 蕊 舂 碎 。
1 A6 i4 T3 y0 H- p7 S+ I, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& a1 d: |; n6 ~+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煲 大 煲 滾 水 ， 按 包 裝 指 示 把 扁 意 粉 煮 熟 ， 拌 上 橄 欖 油 後 上 碟 。
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3. 燒 熱 平 底 鑊 煮 溶 牛 油 ， 下 蒜 茸 ， 用 中 火 把 大 蝦 煎 熟 後 取 出 。 ; g6 U: A9 |% q6 P1 q( c  o

. a! W* Y& K9 y  y2 g7 r公仔箱論壇4. 小 鍋 內 加 入 芝 士 ， 用 慢 火 加 熱 ， 拌 入 （ 1 ） 、 海 鹽 、 黑 胡 椒 及 紅 椒 粉 ， 煮 至 開 始 冒 煙 即 熄 火 。 4 A+ H. s9 J/ X0 q

7 y$ y8 N1 m+ {+ l8 i7 Vtvb now,tvbnow,bttvb5. 將 蝦 排 上 碟 ， 淋 上 芝 士 汁 便 成 。4 g8 p& o/ [8 d6 b
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貼 士
$ I, A4 _) J5 L' c7 U- N3 x芝 士 汁 不 能 煮 得 太 滾 ， 否 則 越 煮 越 稠 身 ， 食 落 會 太 膩 。