獅子頭滷蛋

甄華

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0 {. B% ?% {: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.準備肉末， 記住哦！一定要加點肥肉才會香！準備料酒、精鹽、蔥、薑、清水。. I+ K6 ]6 g1 K$ o: y! K5 M1 e5 Z+ z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C4 z- y4 P3 ~3 j7 n) F

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在肉末裏加少量鹽、黃酒、蔥、薑和清水，用筷子攪拌均勻。先加入少量的水，然後逐漸添加清水，以免餡肉過稀！
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2 e: Q& V- b* [3 B- mtvb now,tvbnow,bttvb2.將肉餡做成丸子的形狀(很簡單的，不用細說了吧！)
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$ w+ }) y' n) b$ \/ J% ~. \' p+ T公仔箱論壇3.第一部分的工作就完成了！tvb now,tvbnow,bttvb# w! W. A* l6 l/ U1 N

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4.將做好的生獅子頭均勻滾上乾澱粉，放進油鍋裏面去炸，記得乾澱粉一定要滾勻滾薄！$ ^+ W9 c# |* @6 f% k
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5.拿出可愛的、事先準備好的白白的漂漂的雞蛋，但是我更喜歡鹌鹑蛋！公仔箱論壇* U( l7 A! @2 B3 X; k* b% y% y
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6.把炸好的丸子(獅子頭)、水煮蛋、蔥、薑放入砂鍋，加點醬油、料酒和清水。
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首先用大火，然後轉小火燉，記得加糖調味哦！别忘了替獅子頭和水煮蛋翻身，使其着色均勻、湯香入味！0 \' R( S% s  [# g
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美味可口的獅子頭滷蛋就完成了！