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1.準備肉末， 記住哦！一定要加點肥肉才會香！準備料酒、精鹽、蔥、薑、清水。
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/ ` i9 M' h: X- Y* X在肉末裏加少量鹽、黃酒、蔥、薑和清水，用筷子攪拌均勻。先加入少量的水，然後逐漸添加清水，以免餡肉過稀！
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2.將肉餡做成丸子的形狀(很簡單的，不用細說了吧！)
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+ }: g) k; L/ ?) A公仔箱論壇3.第一部分的工作就完成了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z* f4 G/ |2 Y, `/ B" d4 r ?
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& X; [" t0 r/ ]4.將做好的生獅子頭均勻滾上乾澱粉，放進油鍋裏面去炸，記得乾澱粉一定要滾勻滾薄！ m6 O D9 H# l6 y+ {8 n( }
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( y- ^% `! ], Z# y1 U5.拿出可愛的、事先準備好的白白的漂漂的雞蛋，但是我更喜歡鹌鹑蛋！公仔箱論壇- \+ n0 N4 D2 \/ v2 h# V9 ^
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6.把炸好的丸子(獅子頭)、水煮蛋、蔥、薑放入砂鍋，加點醬油、料酒和清水。5.39.217.777 X$ g" y/ _- w* c* d
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首先用大火，然後轉小火燉，記得加糖調味哦！别忘了替獅子頭和水煮蛋翻身，使其着色均勻、湯香入味！
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9 n: S; e8 ~) ~) b公仔箱論壇美味可口的獅子頭滷蛋就完成了！ |
發表於 2009-5-4 03:20 AM
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