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作料如下：公仔箱論壇! X6 p* q* f6 l4 b" z1 Q X M
2 s* P6 F j! |+ m% G: Qtvb now,tvbnow,bttvb香蔥、薑、蒜瓣、香菜、郫縣豆瓣、榨菜、花椒、泡椒，薑如果能夠使泡椒那就更完美了，呵呵，燒魚尤其是農家風味的，在沒有比泡椒和泡薑更能提味的了。
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1 L% f/ \- C3 o1 o% d- j* Ctvb now,tvbnow,bttvb做法：) u6 X' O( ^. L0 a9 ^
x! i% P p+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先煎魚，好多人怕這個環節，因爲很容易被濺起的油燙到，讓魚黏鍋，煎出來魚皮支離破碎，其實只要準備工作做好，這些都不會發生，首先魚洗好後要晾一下水氣，之後用廚房紙巾把魚身上水吸乾+ K7 Z ?- R, p% F; w% S6 V
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' L. @- S/ ? d$ ]另外煎魚的鍋一定要洗幹淨，先開火把鍋烤乾，熄火稍微晾涼後，用生薑把鍋擦一下，讓鍋裏有一層薑汁，再開火倒油，油溫熱後，把火調低，不要太大，這時候把魚放下去，慢慢煎就可以了。
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等魚煎到兩面金黃色，即可起鍋。5.39.217.77, i% s/ f$ j0 j& ?/ x- a2 |$ @4 t
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! X/ X" v4 v- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.773 S1 {5 A' B* K5 r Z5 x
鍋内另外倒底油，將花椒、泡薑、泡椒、榨菜、郫縣豆瓣下鍋爆炒，然後下老抽、醋、黃酒、糖調好味後下魚加水燉，下蔥、蒜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z, a8 J* W/ C
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等汁快收乾時候下香菜，起鍋！" @ S# P* C5 o# R3 s7 t
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成功了！看樣子不錯嘛！
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發表於 2009-5-4 03:13 AM
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