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材料：
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' ]4 L; q' H) n2 X3 ztvb now,tvbnow,bttvb五花肉一斤,鮮豌豆四兩,醬油兩大匙,豆瓣一小匙,蔥三棵切碎,老薑指頭大一塊切末,醪糟汁兩匙,紅糖一小塊,麻辣蒸肉米粉一兩（超市裏有賣,但自己做的更香）,鹽適量,味精適量
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* X# ~9 V3 O1 T7 a: k/ Vtvb now,tvbnow,bttvb做法：5 k, ?) a8 u, ]! z; G! N1 v
: [# `2 }/ a. P) Y5 d x) L1、將豬肉切厚片和紅糖（切細末）抓勻。把將末、蔥碎、醬油、醪糟汁、鹽、味精、豆瓣放另一個碗裏拌勻。. \4 ]! f2 c3 E3 E* j
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' E' C- e! H& e* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、半小時後，將肉片放入蒸肉米粉（留兩匙待用）拌勻，讓每片肉上都裹滿蒸肉粉，如果你覺得太乾的話，可以適當加點水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v2 \! ?1 P# Z5 l0 q$ S; m
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' L3 P4 \. T, R% c# v9 n5.39.217.773、將肉片皮面貼碗底，逐片百葉式地平疊在碗裏。再將鮮豌豆、適量鹽、留下的兩匙蒸肉米粉放入拌過肉的碗裏拌勻。
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4、把拌好的豌豆放在肉上面。! X% g' S+ b7 A r% U# [! ^
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5、放入沸水蒸鍋中蒸一個小時至肉pa。
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+ h3 h8 Z) b0 h8 j: e, f8 L3 y' `5.39.217.776、取出蒸碗，用盤扣在碗上。將蒸肉翻倒至盤中即可上桌開吃。
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發表於 2009-5-1 04:19 AM
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