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- J2 J) H7 C4 K1 O+ l材料：
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$ d- L9 a2 O- F) R5 }! Z五花肉一斤,鮮豌豆四兩,醬油兩大匙,豆瓣一小匙,蔥三棵切碎,老薑指頭大一塊切末,醪糟汁兩匙,紅糖一小塊,麻辣蒸肉米粉一兩（超市裏有賣,但自己做的更香）,鹽適量,味精適量公仔箱論壇4 C1 t4 e5 l! R" Z8 }
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2 c' S1 z; }- L% z+ s2 Y公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 S' C! k! }/ B) _8 {" P, Z1 F
q4 z- X# p( Y' s- g5.39.217.771、將豬肉切厚片和紅糖（切細末）抓勻。把將末、蔥碎、醬油、醪糟汁、鹽、味精、豆瓣放另一個碗裏拌勻。) E' z! Y& Q/ x: t2 j v* V7 J& r1 u
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8 Q* a# v6 i$ l- E2 b5.39.217.772、半小時後，將肉片放入蒸肉米粉（留兩匙待用）拌勻，讓每片肉上都裹滿蒸肉粉，如果你覺得太乾的話，可以適當加點水。
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0 _! k- X" K0 H: m" r2 y; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、將肉片皮面貼碗底，逐片百葉式地平疊在碗裏。再將鮮豌豆、適量鹽、留下的兩匙蒸肉米粉放入拌過肉的碗裏拌勻。公仔箱論壇! W& n: @/ f& k1 \/ Z3 f
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6 x. Y+ Q) X) ~. N) Ctvb now,tvbnow,bttvb4、把拌好的豌豆放在肉上面。5.39.217.77/ H4 j5 @! I# u6 L
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4 u) s6 ~: `8 R: ^8 H( T- d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @; U9 l+ O. @7 d
5、放入沸水蒸鍋中蒸一個小時至肉pa。
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6、取出蒸碗，用盤扣在碗上。將蒸肉翻倒至盤中即可上桌開吃。
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發表於 2009-5-1 04:19 AM
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