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鍋包肉是一道東北名菜，好多飯店招廚師就經常用這道菜來考試。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g' L8 m& I; T8 W0 C) ^
{" G, u h( s+ R7 W' |( E- w9 z材料：
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a：裏脊肉，澱粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V# S0 S) `" {! b7 V% z6 U/ m
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b：醋，糖，少許生抽。tvb now,tvbnow,bttvb* r( U. J* J) j {2 X
2 B' f7 l- H% P- p公仔箱論壇c：蒜，蔥薑，紅椒，香菜。公仔箱論壇! P7 u. K# m+ F8 r$ ^2 d
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做法：
) a7 m; ?) \0 v2 G* u) a8 y$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, s' a) i& Y. H3 B9 H! }1、裏脊肉切成1.5mm左右的厚片，用鹽，雞精，料酒拌勻醃製一下；
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9 m8 T2 a/ [2 d6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、糖：醋=3：2混合均勻(這是偏甜口的，要是喜歡偏酸口的多加點兒醋、，滴兩滴老抽調勻（老抽可以不加，我喜歡顔色深的菜，所以加了點兒；5.39.217.77% }0 t9 f- v2 n1 W7 g8 r* K
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3、蒜切末，蔥薑，紅椒切絲，香菜洗淨從中間切一刀；
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9 s% d6 x9 P& N: [6 S+ }; Utvb now,tvbnow,bttvb4、澱粉加少許水拌成澱粉糊，拌入醃製好的肉片，讓每片肉都均勻的掛上糊；tvb now,tvbnow,bttvb" I1 Z& @1 x7 B9 X
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5、鍋内放油，把掛好糊的肉片放鍋内炸至金黃撈出；tvb now,tvbnow,bttvb% d* @1 w6 A& d: r
3 {3 F7 d7 P F8 D1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇1 z6 |' s6 n; z' q
1 ^2 D( \0 O3 @% f( W. m7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、炒鍋内放油炒香蒜末，下炸好的肉片炒勻，倒入第2部的料汁和蔥薑絲，紅椒絲快速翻炒均勻，待每片肉都均勻沾滿料汁即可停火，灑入香菜拌勻即可！4 y* H A& {+ ]# h. F: Q. H
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發表於 2009-4-30 04:23 AM
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