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6 J6 r$ |6 M5 I7 Z0 c8 n( @4 X公仔箱論壇鍋包肉是一道東北名菜，好多飯店招廚師就經常用這道菜來考試。
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb' |2 O3 I; }2 D9 P. r
* J2 a0 Y5 W. D Z# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a：裏脊肉，澱粉。
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) P @' p* a! ?3 n! ?' c- L6 vb：醋，糖，少許生抽。% o6 g8 \$ Q: R; m2 ~! A: X0 ^
. o) h. S6 V3 M6 f9 ~6 c' g% jc：蒜，蔥薑，紅椒，香菜。
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0 C( G N/ L& ]8 h. xtvb now,tvbnow,bttvb做法：
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) A/ O4 ?# @. G. U+ \# n0 vtvb now,tvbnow,bttvb1、裏脊肉切成1.5mm左右的厚片，用鹽，雞精，料酒拌勻醃製一下；
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2、糖：醋=3：2混合均勻(這是偏甜口的，要是喜歡偏酸口的多加點兒醋、，滴兩滴老抽調勻（老抽可以不加，我喜歡顔色深的菜，所以加了點兒；
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3、蒜切末，蔥薑，紅椒切絲，香菜洗淨從中間切一刀；tvb now,tvbnow,bttvb# P; q% d" {+ F9 L% P2 t
- F/ P) N( p& p$ M E4、澱粉加少許水拌成澱粉糊，拌入醃製好的肉片，讓每片肉都均勻的掛上糊；
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5、鍋内放油，把掛好糊的肉片放鍋内炸至金黃撈出；
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6、炒鍋内放油炒香蒜末，下炸好的肉片炒勻，倒入第2部的料汁和蔥薑絲，紅椒絲快速翻炒均勻，待每片肉都均勻沾滿料汁即可停火，灑入香菜拌勻即可！" K, `8 V5 B7 N
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發表於 2009-4-30 04:23 AM
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