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材 料tvb now,tvbnow,bttvb0 ^- c1 X' X5 Q
牛 蒡 1 支 、 紅 蘿 蔔 1 條 、 黑 木 耳 2 朵 （ 已 浸 ） 、 中 芹 1/2 斤 、 橄 欖 油 2 湯 匙
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: c4 H# n9 u+ f. G6 G+ v8 e. D調 味 料
( b5 M& }7 V7 {1 Z鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 、 麻 油 1 茶 匙 、 惹 味 粉 1/2 茶 匙
. L: O. h+ E! _7 y, \5.39.217.77
7 N& _! c4 u+ L3 U& N1 P做 法
& F% D! ?( F* s1. 牛 蒡 洗 淨 ， 切 絲 ， 放 入 鹽 水 中 以 防 變 黑 。
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! e" e4 j' X$ y! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 黑 木 耳 去 椗 ， 與 牛 蒡 、 紅 蘿 蔔 及 中 芹 ， 全 部 洗 淨 切 絲 ， 切 成 大 約 筷 子 般 粗 度 。 . o' X+ @) }: {4 n2 q( Y1 I) q
7 g1 S9 K. ]" C) g [, E: t3 z3 W5.39.217.773. 燒 熱 鑊 加 橄 欖 油 ， 放 入 牛 蒡 、 紅 蘿 蔔 及 黑 木 耳 ， 冚 蓋 用 中 火 炒 3 分 鐘 。 5.39.217.779 i& {6 }# b& W% o
5 S' ?+ [3 C8 Y7 @4. 然 後 加 入 芹 菜 炒 勻 ， 再 加 鹽 、 糖 及 惹 味 粉 調 味 ， 最 後 淋 上 麻 油 即 可 上 碟 。
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, X" q F+ [ F' b/ s5 l8 V3 ~5.39.217.77貼 士tvb now,tvbnow,bttvb2 D, x. p6 J! C5 V0 u
牛 蒡 的 皮 很 有 益 ， 且 具 獨 有 香 味 ， 所 以 處 理 牛 蒡 時 ， 不 要 用 刨 刨 走 皮 ， 應 用 刷 擦 洗 ， 或 用 錫 紙 將 牛 蒡 表 面 的 泥 擦 走 就 可 以 了 。5.39.217.77, B" P7 M. F' m, G
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發表於 2009-4-29 02:11 PM
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