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材 料
& P9 Q5 J3 H8 d' ~5.39.217.77田 雞 3 隻 、 北 芪 1 両 、 黨 參 1 両
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1 f! r& T3 x' E3 u! n3 m. I7 a5 N公仔箱論壇公仔箱論壇3 l+ S5 d* G% N. D: {! W, C' a+ ]! _
醃 料
# y" N4 s) F+ K鹽 1/3 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 薑 汁 / 紹 酒 各 1 茶 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 油 1 湯 匙 5.39.217.77# _, o4 b8 R) P. Y) V
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調 味 料
4 `1 x+ b! J5 B/ l0 X; O( w葡 萄 籽 油 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 5.39.217.77$ n, E5 U2 j) ?6 u" |4 s% B
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* Q# M/ O& [+ z. A) C- R公仔箱論壇做 法9 ~8 a; ?- Q9 d0 z: X- ]. ~
1. 北 芪 和 黨 參 洗 淨 備 用 。 燒 熱 3 碗 水 ， 放 入 北 芪 和 黨 參 ， 用 大 火 煮 剩 大 半 碗 水 成 湯 ， 約 半 小 時 ， 撈 起 隔 渣 ， 剩 湯 備 用 。
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$ s+ h8 w& j9 r: e5 I4 x0 z/ T* [, U5.39.217.772. 田 雞 劏 好 後 洗 淨 ， 斬 成 3 件 後 放 大 碗 裏 ， 加 醃 料 撈 勻 醃 10 分 鐘 。 公仔箱論壇) B; d- \' x6 {7 K; O4 r
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3. 燒 熱 平 底 鑊 加 葡 萄 籽 油 ， 放 入 田 雞 煎 至 兩 面 金 黃 ， 約 3 分 鐘 ， 盛 起 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb, g& f; L% s. ]- [0 s
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4. 在 砂 鍋 中 加 入 （ 1 ） ， 先 用 大 火 煮 滾 ， 放 入 田 雞 ， 冚 蓋 用 中 小 火 燜 煮 6 分 鐘 ， 見 田 雞 全 熟 ， 加 鹽 調 味 即 成 。
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! G# X/ p: d- v, c/ Y5.39.217.77貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u8 M" z% s3 H I
田 雞 滋 陰 補 虛 、 健 脾 益 胃 、 利 水 消 腫 及 有 清 熱 解 毒 功 效 ， 對 腸 胃 具 有 非 常 好 的 滋 養 作 用 。公仔箱論壇9 l- L, t; G2 Q8 ]' N
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發表於 2009-4-29 02:10 PM
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