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1、準備年糕哦,我在超市買的片狀的拉,買回家以後要放水裏煮熟,然後放到冷水裏面待用,如圖所示哦公仔箱論壇3 J4 u) b1 J3 n% p
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) ]* Q9 Y- P8 [5 w" b5.39.217.772、回家後開始處理螃蟹,剝掉上面的殼,把裏面的螃蟹肉上面的鬚弄掉,一定要弄沖洗幹淨哦.然後用刀把螃蟹一刀兩瓣,這樣好入味啊.看圖哦
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r* t- }4 G X- D% C/ w3、要把螃蟹醃製一下,放點料酒,澱粉,蔥,薑,大概5分鐘就可以了,看圖哦tvb now,tvbnow,bttvb8 _6 X" a. w8 w" m1 b. D9 F
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4、醃製5分鐘以後,要把螃蟹放入油鍋炸一下,如圖
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5、然後放入醃製好的螃蟹
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6、再來一張圖
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7、炸到金黃色就可以吃鍋了,這個
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% v0 b" F) V; ?% S( x8、時候的我已經留口水了,哈哈.出鍋的時候要把油瞥開哦,看我怎麽弄的吧,看圖哦公仔箱論壇$ D2 _9 e8 l1 S
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! K# S* d! W% q/ Q% o+ u5 h9、需要的調料有海鮮醬(海鮮醬偏甜,就不要準備糖了),老抽,生抽,鹽,雞精,白酒
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6 l0 y& }5 I$ a/ W6 [- Q$ x# b10、開始做拉,用剛剛炸螃蟹的油(别浪費哦),放入蔥薑,海鮮醬,翻炒,看我的圖5.39.217.776 P; K. D! m- s L. z! g' @; R
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11、這個時候放入螃蟹,翻炒5.39.217.77" j8 j, G3 C) A: z/ ^6 g
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12、繼續炒哦,這個時候放入年糕,放入適量的水,5 s J2 n& ?$ v2 a! J& x: e
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13、繼續翻炒,放入適量的鹽,和老抽,生抽醬油,雞精,在汁收的差不多的時候就可以出鍋了+ g; K3 R( b# c8 y: o- l1 Q0 i
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/ k/ j1 l* v- M% o6 |& gtvb now,tvbnow,bttvb14、哈哈,味道不錯哦,剛剛嚐過,來個特寫哦tvb now,tvbnow,bttvb! G% Z8 w) M3 S; x/ |3 \8 P8 x
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發表於 2009-4-29 01:23 PM
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