没有办法太远了~~我都是自己做的！！给大家参考一下还有姜撞奶
) Q. Q2 I7 r6 x* w* S7 T; d5.39.217.77姜撞奶的做法：
; G1 n# U5 R$ z5.39.217.771、用刨蒜茸刀（或者手剁也行）把姜刨碎成茸； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \0 Q b: G. l8 Q+ k6 M8 q8 H
2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里（用量看你用的老姜生姜，辣度真的要看自己合适哦，大概一汤匙姜汁吧）；
" |4 {) S6 }/ @5 @: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要！！！
) K. M. G, k' L: ~& n' N1 K+ V. \; S煮到70度离锅，有温度计可以量，没有温度计，有个很简单的方法，人的体温37度，用手指去试一下，感觉到烫却又不会很痛时，就是70度了。
2 V( _. E: [# @, e+ ~" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、离锅后马上将牛奶冲进碗里，所谓姜撞奶，就是这个撞字，要把姜汁撞匀，不行的话马上用勺子搅一下吧，一下就好哦。
8 c3 ]; U3 H, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、离锅5秒后就千万不要去动它了，可以放到冰箱里，冰着吃也很有味道。 公仔箱論壇6 V$ [7 Y8 o" F6 _( P, J
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大概过个十几分钟，奶就凝固了，不象双皮奶那样硬，但真的很嬾哦，试下吧。
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双皮奶：简单七步制作
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双皮奶，不多说了，反正就是好吃。
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* a$ x! R0 O. R" ]# Etvb now,tvbnow,bttvb1、奶锅里热一碗牛奶，小火煮沸后倒入小碗等待冷却。
; S* A/ H t% B+ P8 @: s/ m2、鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，拌匀。
5 q: W9 E2 e& g2 j公仔箱論壇3、牛奶冷却后，小心地刺穿奶皮，把底下牛奶缓缓倒入大碗，要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。
# `8 s3 S* Z, A) j4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i4 `( r3 A. S; D T9 r# x
5、再缓缓地（千万要缓缓地）注回小碗。正常地话，原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。
5 m/ v6 ]% t7 K. R7 Y$ c1 i公仔箱論壇6、盖上保鲜膜入锅蒸。 ( B+ i i5 ?1 p, c% S
7、适时起锅，冷却，新的奶皮生成。 |
發表於 2008-10-5 09:55 PM
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