材料
5 l! H9 }& n M9 o6 q7 C. [tvb now,tvbnow,bttvb蘋果.....1個[切粒]
5 `3 ^8 L! U0 U- ?! B7 I- w公仔箱論壇舊庄特級蠔油.....2湯匙公仔箱論壇) G" @) g: o5 F( f( x
蘑菇.....5粒 罐裝, 切粒]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r$ P2 R* q# ~& A% w
白飯.....350克[約 2 飯碗]公仔箱論壇" Z# M3 ~- H' c$ y( p5 \
魚肉.....120克[炸, 剁細碎]
# Z. Z. F" [% `0 C公仔箱論壇5.39.217.77" D3 v4 ~7 Q* g- w' N3 ?2 O8 Y6 u
$ u$ W C; c+ B/ atvb now,tvbnow,bttvb程序
' f; f# Z4 h4 X9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用2湯匙油爆香魚鬆，加入蘑菇、蘋果、白飯及舊庄特級蠔油，炒勻至熱透。
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家鄉糯米蟹
4 U) |4 d8 O7 N& x! ^5 o材料
N( d: U& o1 Y% \& g% t( y) G5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉.....30克
' n/ {$ e: j# _tvb now,tvbnow,bttvb糯米.....150克tvb now,tvbnow,bttvb w7 b1 j6 B# R/ B3 e1 N7 [! n3 `
鮮味雞粉.....少許/ @8 z k% I+ X
舊庄特級蠔油.....1湯匙
' }/ K3 f% ], w3 }& W. n/ c" E5.39.217.77冬菇.....3隻[浸軟及切粒]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K* ~8 B" A$ ^- g4 v4 L, J
紅蟹.....250-300克 [1隻, 斬件]4 ] k+ \1 r5 A% [1 J
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程序公仔箱論壇4 t) N, x( w v; K# y" x
1. 先將糯米用水浸4小時，瀝乾，隔水蒸35分鐘後待涼備用。
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2. 用少許油炒香少許李錦記蒜蓉，再落糯米飯、冬菇及李錦記舊庄特級蠔油炒香，備用。
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e( Z$ d. a; [; |/ e/ C2 t3. 將紅蟹加李錦記蒜蓉及李錦記鮮味雞粉拌勻備用。
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4. 先將糯米飯蒸15分鐘，將蟹放在糯米飯面再蒸15分鐘。
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用電飯煲隔水蒸糯米，方便快捷。落鑊炒前將備用糯米用水搓散，這樣可避免糯米黏在一起。
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發表於 2015-12-22 04:31 AM
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