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% K' i7 k Y. x3 ]公仔箱論壇食材- N' [: [9 O. c. Y4 [
鮮奶.....適量
7 X# B( O w; p公仔箱論壇南瓜(中).....0.5顆
& Z8 l7 F8 F+ [! k西谷米(西米露).....100g
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程序
! ~% t% l$ x% }* B5 J/ ]: ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 南瓜外皮洗淨，去頭尾，切塊。tvb now,tvbnow,bttvb* W; v& x! Z/ g9 `. @! ~) x
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2. 南瓜放入電鍋內鍋，外鍋加3/4杯的水，按下電源。tvb now,tvbnow,bttvb5 R8 S1 p% f7 ^5 R7 U
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3. 電鍋跳起時即可取出，稍涼時挖出果肉，用大湯匙先搗成泥，放涼備用。 或以炒菜鍋加腳架用瓦斯爐中大火蒸約12分鐘。
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4. 另起一鍋適量的水，大火煮滾後，轉中小火，放入西米露，攪拌一下， 煮約10分鐘，期間適時的攪拌，至西米露轉為透明即可撈起。5.39.217.77) c6 x# z3 u3 _! \. G
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5. 將西米露以冷水沖洗掉表面的黏液，最後再以冷開水沖一次（煮過放涼的開水）， 完成後放入碗中備用。7 P5 k# W. H9 F% ^1 q. E$ H) y
4 ]" h* `+ b* \! V- N/ \) }, ktvb now,tvbnow,bttvb6. 取南瓜泥5-6大匙 +鮮奶300cc以果汁機攪拌均勻(此即為南瓜牛奶汁)。公仔箱論壇" L- c' R# b( B/ V. n. r% n
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7. 倒至杯具中，再加入適量的西米露即可。tvb now,tvbnow,bttvb- N9 X: ~4 ]3 e0 U" @6 n( I! ^
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1. 南瓜泥，鮮奶，西米露之比例皆可依個人喜好，自由調整。4 M x+ R& \- Z+ W
- y' ]8 ?6 I/ b* h/ O y, R2. 未使用完的南瓜泥可冷藏2-3天，要喝時再打即可。8 L: k5 a5 u \# u& F
J2 U0 F& U! M8 A* P( _3. 西米露一次以一天可使用完畢為原則，較能保持Q彈的口感。
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! \$ S" e; w; f c+ V1 `4. 依個人口感需求:亦可加入少許的蜂蜜或糖。公仔箱論壇8 ^, x3 r1 B+ B D3 u8 s$ u
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發表於 2015-12-8 06:45 AM
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