[中式食譜] 椒鹽三文魚

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: K4 s" `9 j4 u5 p7 e5.39.217.77材料:        
1 Z" T' h, h9 a5.39.217.77三文魚脊骨400克(斬件) 、尖紅椒1/2隻(切碎)、蒜頭1粒(切碎)、蔥1條(切粒)
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生粉半杯、黑椒碎半茶匙、幼海鹽1/4茶匙 醃料: 1湯匙黃酒、1/3茶匙鹽、少許白胡椒粉
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1 |: _+ p# b% A% H5 V做法:        
/ M* Z  @0 P* a  v# k2 g# c' {: ^1.三文魚脊骨件與醃料拌勻，醃片刻。
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2.每件魚沾上生粉，放下油鑊以中火煎至兩面金黃色，取出。5.39.217.775 y2 E4 z/ b" e3 X, A7 ^+ P+ k
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3.再放回油鑊煎一會，取出。公仔箱論壇7 F4 V( o/ ?8 e3 |0 E: Y3 Q3 `9 j
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4.燒1湯匙油，爆香配料，魚件回鑊兜炒，撒下適量黑椒碎及海鹽炒勻。

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