自家煮雞湯，做法也挺簡單容易。而且可以是無鹽的，用來煮中西式餸菜，也很合用。煮好一大煲，儲藏好，隨時有得用。7R$I8z(U!@%s5.39.217.771 L2 T3 P9 g3 x0 ?: W' \2 c
mungmung.org a4W1d2B9B-o& \# e5 ~5 B2 f" r
清雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V& A( u* y1 X! h
準備時間: 15 分鐘
- G/ j1 X% t" Atvb now,tvbnow,bttvb烹調時間: 3小時
& T- J m1 d( ~' I( ytvb now,tvbnow,bttvb分量: 煮成約 2公升雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h. ^+ ` ~ R" u9 _5 l0 t
1c5~"k*w+Z4[8 Y7 M" g/ A q I$ Q/ [$ ^- c0 L5 N ~
材料：' O9 `" r5 J* y/ o
- 雞骨 1.5公斤;h:o7r*Z/U4`
$ i- ]& ^; n+ D" t, z; N公仔箱論壇- 水 3公升:k0J+s8D9S!V,y$i
7 l- x7 f( O7 S% L2 H1 k' F8 X- f: v; K- 紅蘿蔔 1至2個8J+z3U#a&G.H+p7V5.39.217.779 U6 K) O, }. ^$ u" f+ `: u
- 洋蔥 1個公仔箱論壇$ H- Q$ q# N7 O' ?2 B
- 西芹 2條)n+}1_4i9M%J6T(P&W'_
+ V$ e6 }" u& ~1 P7 c: e5 R0 dtvb now,tvbnow,bttvb- 蒜頭 2粒矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流%}"M)|!g7l8[3L!S,F
) i9 ~& w ~: Ttvb now,tvbnow,bttvb- 香葉（bay leaf） 1片☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆3G9@9W1E4?9z
, G" t, b; y; I# e# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 百里香(thyme 或可不加) 2條mungmung.org6A)j)~1b']7[5.39.217.779 z! y. n( a2 C
公仔箱論壇2 Z/ s% n/ W+ w: ^1 Y+ d3 f( @, d1 W
做法：5.39.217.77: Z8 U( `7 `% L: Q/ L
把雞骨洗淨，斬件。放入滾水中，略煮3分鐘，去血水。撈起。再用水略冲洗（這樣做法，煲出來的湯就會比較清很多）。瀝乾水分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 P4 d" i9 e: M. I& z! h& S
把水，雞骨，及所有其他材料，放入一大鍋中。用大火煮滾後，轉慢火煲約3小時。直至約有2公升湯水，及所有材料出味。用篩隔去所有雞骨及蔬菜。小心不要把湯渣壓榨，否則湯水變濁。放涼後，置雪櫃（fridge）中冷藏。湯表面油份會變成固體脂肪。用匙羹輕易取走。清雞湯就完全不油膩，非常健康可口。5.39.217.77* s% r' X) O2 p4 o: ^6 E! B0 {6 u
/ Y7 q( [. t: O% W溫馨提示：5.39.217.771 B1 t- V2 s; g c8 X
雞湯可在雪櫃中，可存放約一星期左右。 Z.m+X,o8e.~,F8 Q8 y. g& X" }9 O% b
或者可把雞湯倒進製冰格中，置入冷凍室（freezer）中冷藏變冰粒狀後，用膠袋密封好。約可存放至兩三個月。到需要的時候，可方便取出所需要的份量，跟食譜泡製可口的餸菜。 |
發表於 2015-5-1 12:41 PM
| 