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材料：（25-30粒）公仔箱論壇3 _0 R7 R! [3 Z( K3 I" p& l
花生 300gtvb now,tvbnow,bttvb, t) j; s$ O, c4 h6 l, ^ N c/ M
麥芽糖 150g4 F; V: v! _* ?5 k
砂糖 100g8 e" M' r9 O4 G7 H
黃糖 40g
/ e( P6 O! v' K- z! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙$ I8 M3 V" W8 A3 r+ P8 ~4 e
水 160g5.39.217.771 {. _7 u& X8 d, |5 \6 n, X9 ?
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, r* L& F" L7 o, Y- T3 Z做法：
1 g, N9 {, Y9 Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 預熱光波爐，花生放在烘盤用高架以180度波6-8分鐘（留意切忌烘燶），取出待涼些剝掉衣，再放回光波爐轉150度保持烘至待用；
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. v' q& r+ W8 q! Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 麥芽糖、砂糖、黃糖、鹽、水一同以小火煮至糖約20分鐘（下面有圖片顯示糖水在每5分鐘的變化），當糖水漸變糖漿越來越稠就可以放入溫度針以測試溫度已否達到150度或以上（切忌不要超過162度，否則會帶有苦味），即可熄火；公仔箱論壇3 S/ y! m: b" ]* A2 ~ D
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3. 從光波爐取出微溫的花生加入糖漿中快手拌勻、沾滿糖漿，倒在烘焙紙上，蓋上另一張烘焙紙並用木棍轆至平均1.5cm厚度；
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4. 放涼約五分錢（尚有微溫），可用刀切割小粒，放至完全涼卻即成。' x: o" ~2 D. z- B5 f2 j) {# B
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發表於 2015-4-22 01:15 PM
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