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材料: 5.39.217.77+ V$ @3 B7 R" Z# a2 g6 w
雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）
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調味芡汁（一）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }# H" n, t3 g
水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w$ i3 c! {' ]; d, i+ n/ S. P
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芡汁（二）：
/ S+ B! i0 w2 q5.39.217.77生粉1茶匙、水1湯匙
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+ w3 Y$ E0 w; c做法: & d# W* p/ T `' k! i$ b6 N0 m
1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。
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2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。
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& |0 V. I% s7 _8 o2 K公仔箱論壇3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。5.39.217.77) E. l) N+ z' [6 i6 I. e
4 V) |' a$ C+ l2 X4 j4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb1 T( a; j* E$ u; m
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5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。5.39.217.77: D" b4 g! A0 P; M
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發表於 2015-4-16 05:26 AM
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