材料: 5.39.217.770 ?1 }9 x8 P1 y' i" z* \% l
光雞半隻（斬件）、白菜仔100克、薑6片、普寧豆醬2至3湯匙
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調味醃料：
4 d Y- l! i. v) ]7 A生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 清水半杯、糖1茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y1 C/ Y" K# u+ J2 I5 F
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做法:
- }* Y4 ^- Y/ e# F- P; y6 y* {. l1.將光雞斬件、沖淨及濾淨，再用醃料拌勻醃一會兒。
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2.燒1至2湯匙油落鑊，爆香4片薑，加入雞件略炒，再加豆醬炒合。
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* ^. Q4 D8 }- E6 u8 t* X! d0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.倒入作芡汁的清水及糖煮滾，合上鑊蓋以慢火煮熟，然後加入生粉水埋芡。
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: _! S; i- d8 ]( l- m* B8 r1 Z+ d4.另外起鑊燒2至3湯匙油，爆香2片薑，加入小白菜炒熟，然後取出濾淨備用。, C3 E6 X6 I5 M. k6 k5 F) k( |2 _" c
2 K$ X/ q5 h4 _2 R5.39.217.775.雞煮熟時加入小白菜與芡汁拌勻，以吸取豆醬雞的汁液，即可上碟。
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發表於 2015-1-7 04:32 AM
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