[中式食譜] 菜膽豆醬雞

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材料:     
- ~. W# P5 r: l$ P7 {tvb now,tvbnow,bttvb光雞半隻（斬件）、白菜仔100克、薑6片、普寧豆醬2至3湯匙  f/ G6 f+ @. L8 m

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調味醃料：
  j# M9 A3 E3 U7 a! r* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 清水半杯、糖1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇& @: n0 Q- ~- T1 P% }: S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w# Y  E: {4 h, P

2 |' r4 o* `7 i5 S# K做法:     
; t* Y& H5 D" ]' O+ Htvb now,tvbnow,bttvb1.將光雞斬件、沖淨及濾淨，再用醃料拌勻醃一會兒。
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1 Z* F& ^+ k) D0 W+ ?- \! h2.燒1至2湯匙油落鑊，爆香4片薑，加入雞件略炒，再加豆醬炒合。tvb now,tvbnow,bttvb" N' c" ?# Z& N6 y7 y
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3.倒入作芡汁的清水及糖煮滾，合上鑊蓋以慢火煮熟，然後加入生粉水埋芡。
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7 Z4 z2 L7 x! c1 ^+ \2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另外起鑊燒2至3湯匙油，爆香2片薑，加入小白菜炒熟，然後取出濾淨備用。公仔箱論壇" i! |8 l. f0 e" h

, q  I. E( ?$ n  p) E. d( ptvb now,tvbnow,bttvb5.雞煮熟時加入小白菜與芡汁拌勻，以吸取豆醬雞的汁液，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h4 g- |8 @' r7 `# o

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