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公仔箱論壇2 x( ~/ v7 [& T- v9 l* Z
材料：5.39.217.778 ? i# t: O4 J8 {5 d; y! _
高筋麵粉.....250 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R* K4 M7 B0 Y g- I
溫水.....100 gtvb now,tvbnow,bttvb( X! a5 i2 F( ]; p0 m3 v$ a
牛奶.....50 g
) G) f# q. \9 Q% b) L 即發酵母.....5 gtvb now,tvbnow,bttvb+ g) ]4 [3 M6 O; ?2 G
雞蛋.....25 g5.39.217.77) X/ G+ a/ S& f" F+ C7 X
牛油.....20 g
4 J. ~ R4 H, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 奶粉.....10 g3 w- C8 u1 ~& E0 G& P# y
吉士粉.....6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d+ H7 R0 H# {, w& l
糖.....30 g
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菠蘿皮材料：
% G3 f+ z/ f6 @- L# Y' ^0 L' ] 低筋粉.....110gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {3 @$ f( D0 I0 s0 l6 d% W7 ~/ X
幼砂糖.....45gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^8 d) m) v8 B3 h3 j
無鹽牛油（置室溫軟化）.....45g
1 ^, X$ k# E: l# V( E公仔箱論壇 蛋黃.....隻5.39.217.77) l2 Z' `+ [' g1 _
) O' r) H9 K( l; ]5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R; i" ~! {+ T2 X
做法：
; G" [" y) R Q: g1 [ c+ j+ u9 \ 將把所有材料（除牛油外）混合搓成麵糰，加入牛油，搓成不沾手光滑。
2 {9 n" S' V6 l5 ?3 D) n公仔箱論壇5.39.217.776 s6 R& [3 M" v X" g# T, d
滾圓，蓋保鮮紙，置30分鐘
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/ T, K3 e1 y1 @- q2 t4 h+ vtvb now,tvbnow,bttvb 排氣，滾圓，蓋保鮮紙，鬆弛10分鐘
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分為每份40g，滾圓，進行第二次發酵30分鐘。( w, w- ^0 R) v
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取一份菠蘿皮，壓扁，用膠刀取起，包在麵糰上
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用刮刀野畫上格子紋, 再掃上蛋液
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1 Q/ b( |, Q9 o( y2 E8 Ptvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U# `- S5 i$ }9 i8 F) p
焗爐預熱至200ºC焗10分鐘即成。* a3 P! o U$ J D& @
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發表於 2014-11-27 12:18 PM
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