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材料：公仔箱論壇 z+ n3 _$ H; {) d
高筋麵粉.....250 g
6 U( \0 j) _. ~' g- q! r1 c, Z 溫水.....100 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^3 s1 s- y- T$ O) d$ W# M
牛奶.....50 g
0 U& [$ n3 V$ }. S+ A6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 即發酵母.....5 g
1 b3 X+ U( p) {& ]& j5.39.217.77 雞蛋.....25 g
' J/ M, ]2 ~# z' ? 牛油.....20 g5.39.217.77, _* I1 h& H+ T, I5 `) C8 M" c
奶粉.....10 g公仔箱論壇% X; w# [ U- n
吉士粉.....6 g
9 T7 x# N. ?/ g% f% E% s 糖.....30 g公仔箱論壇- Y7 t3 M6 y! B2 t4 ~$ M T- J, O
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菠蘿皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S6 y; _0 r& t) A6 W' p
低筋粉.....110g
* t% Y ^- K3 C, V' c公仔箱論壇 幼砂糖.....45gtvb now,tvbnow,bttvb! h1 d3 g, t5 D4 v4 B
無鹽牛油（置室溫軟化）.....45g( i& |# J: I! e& Q0 {) j5 H, N; u+ ?1 [
蛋黃.....隻
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( ]% C. c; @# r/ M0 x做法：
3 p2 m5 X" r! G公仔箱論壇 將把所有材料（除牛油外）混合搓成麵糰，加入牛油，搓成不沾手光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p" G8 T: j$ z4 O% X- S
- Z3 i8 O( I" o3 _& e$ i9 f3 [) e$ r 滾圓，蓋保鮮紙，置30分鐘
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排氣，滾圓，蓋保鮮紙，鬆弛10分鐘
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分為每份40g，滾圓，進行第二次發酵30分鐘。
2 I9 C' ?' }6 [+ [2 K. G+ M
; {. A: o& C, w$ L+ Q" p5.39.217.77 取一份菠蘿皮，壓扁，用膠刀取起，包在麵糰上
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 5.39.217.77$ E6 k" x6 R; J* t
用刮刀野畫上格子紋, 再掃上蛋液
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9 @4 Q5 P3 a+ U' q# [1 k
$ t" C `, L& h, D& b. p5.39.217.77 焗爐預熱至200ºC焗10分鐘即成。
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發表於 2014-11-27 12:18 PM
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