材料:
% U* W: o- j0 r7 Q3 U1 G2 |- m# H% i公仔箱論壇西芹6安士（切斜件）、牛柳6安士（切大粒）、蒜片3粒（煎香）、甘筍片8片（煎香）、乾蔥片2粒（煎香）
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調味醃料： 公仔箱論壇8 j: q. [9 J9 E# {7 ^3 @8 Q
生抽2茶匙、蛋白1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯2湯匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、砂糖半茶匙& e7 s5 B- c: x$ [
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做法:
& I: ]2 N7 J; l8 a& N6 c公仔箱論壇1.將牛柳粒清洗後與醃料拌勻醃30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x, a5 u* o% B. e$ R( S/ u) y5 y
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2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加入少許生油兜炒。注入1至2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗煮至僅熟，取出備用。! y4 t5 K( F2 g
8 W3 g6 x( _; A6 l3 ?# {3.在牛柳粒表面拍上少許生粉，半煎炸至僅熟，取出備用。( N% R2 k% i% V4 Y6 i2 X
- T: N8 b5 z: L# _4 [# c4 ?- i3 `# C公仔箱論壇4.煎香蒜片、甘筍片及乾蔥片，然後將西芹及牛柳粒回鑊兜炒。: I" {3 g6 f% t' H {
3 f+ O/ m+ f" @4 {0 H公仔箱論壇5.加入汁料炒合，加入少許尾油炒合，即可上碟。; l0 M9 |$ N/ e; g& X3 H% H
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發表於 2015-1-10 04:29 AM
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