[中式食譜] 腿蓉竹笙炒蛋

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材料:     
0 o$ G1 K' C! P1 K6 C! _熟金華火腿蓉2湯匙、乾竹笙10條（浸透及汆水）、薑2片、蛋3至4隻、蔥1條（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b  ]# N* K# a3 g) W
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$ ~5 n, K+ w3 z! M7 W( \8 [5.39.217.77調味:     公仔箱論壇0 J; m& B; X% X& ]& ?! `' a
蛋：鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙拌清水1湯匙 竹笙：清雞湯2湯匙、生粉1/3茶匙
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- q2 Q+ U$ D, F# S0 Z9 j5.39.217.77做法:     
  G, y9 h. w, f5 b1.將竹笙浸透，換水多次，榨乾水份，修剪好，可汆水。燒1湯匙油落鑊，兜炒薑及竹笙，加入調味料炒勻。取出竹笙備用。公仔箱論壇1 _. |, X7 Z/ R4 O. J

" X9 H2 p. ?- Ktvb now,tvbnow,bttvb2.蛋與調味料拌勻。加入蔥粒及半份腿蓉拌勻。5.39.217.77. C5 o( [: Y  X% u

; @' c: b6 N, T1 |4 X5.39.217.773.燒2至3湯匙油落鑊，倒入蛋液炒拌，將竹笙回鑊炒勻，上碟後撒下其餘半份腿蓉即成。
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