[中式食譜] 麻香蒜茸豆醬雞

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材料
" }# k& G% s7 x光雞.....1隻（1200克）
$ @0 v* ]( j- @. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬.....38克
; D4 T$ J' o7 I" m( e  L2 e* c9 T- `乾辣椒.....2隻（切小段）$ R) j) M) A) y& L
薑米.....1湯匙, o% D+ E, d) r! `; o, f) N
蒜茸.....2湯匙公仔箱論壇- M( N: m$ J1 l, L( P

1 ^2 |) _9 ]- n( D6 O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 s( C: {$ s; C$ s1 p+ q3 \4 u
調味- U8 y8 P/ k( b9 k0 K
醬油.....1/4杯
7 p0 o# u/ g  i6 L% ?公仔箱論壇砂糖.....2湯匙
6 m. {: ?7 l. X: D6 @6 n% s. Q" ttvb now,tvbnow,bttvb白醋.....1湯匙
9 ]- P% k0 ^) B9 g, q6 b( m* K5.39.217.77紹酒.....1湯匙
+ M' g# u! |6 k* `; a1 [" ~tvb now,tvbnow,bttvb雞粉.....1茶匙
6 j# v; r3 \/ q, `' ]5 F1 \  S) ?tvb now,tvbnow,bttvb麻油.....1湯匙
7 U6 d- t1 G* A+ y; K% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒油.....1湯匙
% _0 N+ U8 U- E8 B5 K" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L  V3 D: c# B3 |" X' H

+ G+ E* y7 N% j" M. @5.39.217.77做法tvb now,tvbnow,bttvb4 c; w. o8 M3 y& B1 L0 ^
1. 雞去肺洗淨，以過面滾水浸熟（約20分鐘）。1 @1 k6 J5 V& z. v8 }9 ?- [
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2. 取出過冷，瀝乾，待涼，斬件置碟中。
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# U% f( `# ?9 O# @1 E! ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 燒適量油，爆香豆瓣醬、乾辣椒及薑米，加入調味煮滾，熄火拌入蒜茸。tvb now,tvbnow,bttvb; u8 r8 L0 E: g! u
5.39.217.77+ s0 T. n# u' [. |7 X
4. 將以上汁料，淋在雞面上。
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