[西式食譜] 話 梅 花 雕 凍 番 茄

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材 料
# z6 U. @' W; |6 G; G9 x/ d番 茄 2 個 、 花 雕 300 毫 升 、 甜 話 梅 4 粒
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花 雕 啫 喱
" O/ y- \4 S1 `! q7 i8 G' r5.39.217.77魚 膠 粉 50 克 、 水 50 毫 升 、 花 雕 50 毫 升 、 甜 話 梅 2 粒公仔箱論壇/ J3 S( m, m4 _5 v8 Y

0 G+ Z* p# m& l9 [' n0 `公仔箱論壇做 法
( V" C9 m2 W! S9 W1. 番 茄 洗 淨 ， 用 小 刀 在 茄 皮  開 6 份 ， 快 速 拖 一 拖 滾 水 ， 放 入 花 雕 、 話 梅 ， 浸 過 夜 。 5 c, s+ J7 E, U* v
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2. 2 粒 話 梅 用 少 許 花 雕 浸 軟 ， 去 核 ， 肉 切 碎 。 用 水 開 溶 魚 膠 粉 ， 加 入 花 雕 及 話 梅 碎 拌 勻 ， 雪 1 小 時 成 啫 喱 ， 切 成 碎 粒 。
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3. 把 浸 過 夜 的 番 茄 輕 輕 反 起 皮 成 蓮 花 狀 ， 淋 上 話 梅 花 雕 ， 撒 上 花 雕 啫 喱 即 成 。公仔箱論壇  l3 @0 D' _8 T/ U+ L2 K

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/ u9 f) S1 b8 U& @4 P; `. E5.39.217.77番 茄 拖 滾 水 2 秒 便 夠 ， 否 則 番 茄 熟 了 便 不 爽 口 。