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& ]3 d4 z1 p+ w3 G6 S9 y公仔箱論壇材 料- n3 Z+ o2 ~5 P& w
滑 豆 腐 2 盒 、 粉 皮 條 38 克 、 榨 菜 絲 / 肉 碎 各 75 克 、 蝦 子 19 克 、 紅 椒 碎 少 許 、 洋 葱 1/2 個 （ 切 粒 ） 7 F. L) M; r, z) z( ?0 f
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調 味 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb1 ]* l. [# A+ {) G9 O ?* O% M" o
生 抽 2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 老 抽 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 、 生 粉 水 適 量 、 水 1/2 杯
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做 法5.39.217.77+ _# C/ f3 f% p/ A* A
1. 豆 腐 切 件 ， 以 中 火 隔 水 蒸 8 分 鐘 。 + _8 y7 P- i0 X- A" M
& A; J% j. R" o2. 另 煲 滾 水 下 粉 皮 條 煮 5 分 鐘 ， 撈 起 略 浸 冰 水 ， 然 後 過 冷 河 。
; c; l# C% r. ^6 w; C5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v7 J$ z+ o! @; L2 X/ J
3. 榨 菜 絲 加 水 浸 10 分 鐘 ； 蝦 子 放 白 鑊 炒 香 。 5.39.217.77+ g: P3 D- z8 Y* }4 s, O9 ]
& N+ |/ z% w+ i& k# }公仔箱論壇4.起 鑊 開 中 火 下 油 ， 加 肉 碎 炒 熟 ， 加 洋 葱 粒 、 榨 菜 絲 、 水 、 生 抽 、 老 抽 、 糖 、 胡 椒 粉、 麻 油 、 紅 椒 碎 、 蝦 子 及 粉 皮 條 炒 勻 ， 煮 滾 後 下 生 粉 水 埋 芡 ， 淋 在 已 蒸 好 的 豆 腐 面上 即 可 。4 q; { m2 t* Y# j/ ~; ~/ _' b& t c" k
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2 M/ b) M, y9 U3 q$ c5.39.217.77貼 士
/ d1 m% Z. B* C) R粉 皮 煮 後 略 浸 冰 水 過 冷 河 ， 可 避 免 粉 皮 黏 在 一 起 。
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發表於 2009-6-2 01:43 PM
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