材料 tvb now,tvbnow,bttvb( x+ u8 z4 |* u" _4 V9 @( @$ O
3 v8 p. X$ |5 d* |5.39.217.77 茄子1條（小則2條）、豬碎肉（絞肉）1/2杯、蝦仁1/2杯、雞蛋1個、菜油3杯。
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碎肉和蝦仁調味料 tvb now,tvbnow,bttvb5 j9 q/ o5 U, R4 \7 A/ `7 F4 j
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紹興酒1大匙、鹽1茶匙、太白粉2茶匙。
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+ d$ @$ Z7 _1 ^, y; e# Xtvb now,tvbnow,bttvb油炸粉配料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P* C; l2 P0 f' F `9 y( V# s
6 d* }, m$ o' i0 S% a 麵粉1杯、菜油1大匙、鹽1/4 茶匙、糖1/4 茶匙、泡打粉（Baking Soda） 1/4茶匙。
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q* k: U4 o' _4 x
0 M/ j* C1 E8 S' M, R! Ptvb now,tvbnow,bttvb （1） 將上列油炸粉配料放入容器內，打進1個雞蛋攪拌 ，加水3/4 杯，再拌勻備用。 5.39.217.77" e9 G; d" E% J, K* K# ]0 A
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（2） 蝦仁剁成小片但不要太碎，與豬碎肉同放入一大碗中，依次序加入酒鹽調味，最後放太白粉，攪拌均勻。
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（3） 茄子洗乾淨，從尾端開始斜切成段，切時一刀不斷一刀斷，使得每段中間可翻開成兩片，以釀入蝦仁碎肉。
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（4） 將調好味的蝦仁及肉，每次取一小匙捏緊，塞入每段的兩片茄子間後，好幾段茄子排放在一個盤子上。 5.39.217.77' o& B* K7 C! ~. M$ D! I
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（5） 將3杯菜油倒入鍋子加熱，把每段茄子沾裹 |
發表於 2009-6-2 02:11 AM
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