所需材料：8 {6 S$ m* }% h
% u Z: X& q' k- K u( t; G2 Otvb now,tvbnow,bttvb豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)
" Z H2 k Q3 ~$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)
7 A+ {3 |5 H$ H. ?, ^蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)7 p5 Q4 p" m4 n
新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)
0 M( K5 @3 ~( A$ \7 T公仔箱論壇冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)% a' a1 I: m! T& l5 `! x% _
青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)
. q* ^2 Z' E8 R, C: S. }* E5.39.217.77雞肉 ... 75公克(切片)
, e* Y7 r( h" j9 |( Otvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 ... 2片公仔箱論壇9 m5 V2 \5 X% q: U
油 ... 3杯
& m+ A4 k/ y4 m7 W. S" a7 v公仔箱論壇A 料tvb now,tvbnow,bttvb/ ^6 C& V) f' C; o; ?5 Z, Q: F
味精 ... 1/4小匙0 t I% r! K+ O
魚露 ... 1/2小匙
! c9 o! S5 d; q' J/ K/ P& q公仔箱論壇米酒 ... 1/2小匙. q1 D/ Q2 g1 c! h6 F* M4 F( T' P$ Z1 C4 H
太白粉水 ... 1/4小大匙tvb now,tvbnow,bttvb% e/ T$ q* u+ k
高湯 ... 1/2杯
8 \* {& o. q/ A `5 r c公仔箱論壇B 料
" g+ n* a5 K: d9 M5 `% j/ ~; j味精 ... 1/4小匙公仔箱論壇- h) E9 k; f8 l9 [1 s" b
魚露 ... 1/2小匙
0 r, Y" `+ c4 U( D$ U# J公仔箱論壇高湯 ... 1/2杯
8 \; S- I& @- t2 `tvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @' J9 `" G7 q* k) A
蠔油 ... 1小匙 n, W( Q% U( z3 n- Q) o
米酒 ... 1小匙
" j7 \0 w5 `! E% a公仔箱論壇C 料
6 ]' Q8 X9 q0 r/ D/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 ... 1/2小匙5.39.217.77/ C0 x5 K8 S) [+ W- u0 Q5 ^1 B; L0 c
水 ... 1小匙5.39.217.779 o9 C$ N3 k/ L/ \
5.39.217.774 `/ F- {+ i: }8 |
: F" f1 c! F5 b
作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I: |1 x- `2 k& o3 y
1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。公仔箱論壇+ W0 T; m9 V9 h' W9 |
2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。/ S$ o! }/ g" ^
3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。* R' x5 [2 Y" @* a
4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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