所需材料：5.39.217.771 g ^5 H. q% x; T$ u
% ~9 Q+ h* u9 j6 {. J7 l
豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)
+ V; F+ z+ t, U花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)
! C e1 M9 Z4 D' L" m- C" C蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)
0 W* m- H2 T1 j2 W& {- C$ a. b新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)
2 Z9 ]! e8 g& y2 f冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _: _6 p8 d+ }# B" n) z; E0 m& ^
青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)/ @' O) U- e. c- _
雞肉 ... 75公克(切片)
1 D" R* Y# [5 O1 {$ I2 v' n3 }0 k5.39.217.77紅蘿蔔 ... 2片
8 `' W( z @% c. M; ]tvb now,tvbnow,bttvb油 ... 3杯- O- D0 _3 p0 U5 N( b* j
A 料5.39.217.778 `0 t# U6 ^: p; S7 c+ y0 i7 ]
味精 ... 1/4小匙
" y) z I8 J" [# Q5.39.217.77魚露 ... 1/2小匙
9 N! k3 B* D& s; N# N' M5 C; w) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 ... 1/2小匙
* p" l3 f# J7 }$ y4 I$ a太白粉水 ... 1/4小大匙
9 N, Q7 F w9 b2 V公仔箱論壇高湯 ... 1/2杯
( x! j$ T2 H: F, L, _$ q% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C/ W0 T) l0 U8 W4 N( Y
味精 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z, Y/ a7 l3 B& ?# v
魚露 ... 1/2小匙
5 [& y& h. E L" B$ A7 w0 x, m公仔箱論壇高湯 ... 1/2杯
% l- j$ k, F: p5 |醬油 ... 1小匙公仔箱論壇0 [* @1 M) j7 D2 T# }0 K
蠔油 ... 1小匙
- `1 D9 [2 H% k: G7 @; P0 u. ?米酒 ... 1小匙
2 j. }7 x- F9 ? D0 D6 iC 料tvb now,tvbnow,bttvb) [4 t2 B" z0 p3 B# N( }
太白粉 ... 1/2小匙公仔箱論壇6 ~4 F/ D2 f+ _! a$ W7 d. q
水 ... 1小匙
# V4 y1 O5 V+ N* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
I( v+ {% S% g5.39.217.77
`0 V" R I+ {$ Z作法步驟：
5 P# f( f- d; K5 o4 c" E* s) k/ K1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。tvb now,tvbnow,bttvb( z) q# C6 Z9 N" b: K9 h7 h
2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。
2 d4 x, }1 `& K1 k/ E8 F- etvb now,tvbnow,bttvb3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。
7 C+ B, }; \3 x+ O0 m) [) r5 ttvb now,tvbnow,bttvb4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
| 