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2 A u0 q; K: |/ btvb now,tvbnow,bttvbIngredients （ 二 人 分 量 ）2 [% C' a( F/ b. Q
牛 油 ︰ 50 克
: _; b: _" @) E/ E3 q3 q1 Z& S洋 葱 絲 ︰ 500 克
4 D5 S) S' x# f# o) C6 i B# l公仔箱論壇鹽 ︰ 5 克 * B: ]+ h6 x$ R6 l {2 ~
糖 ︰ 5 克 ' F% ]1 g) _+ r) A% I
麵 粉 ︰ 5 克
7 j$ g$ D& u# Y7 r白 酒 ︰ 100 毫 升
+ b+ E; {; K4 T, t+ G5.39.217.77雞 湯 ︰ 500 毫 升 3 B8 ?+ h0 R7 R" k+ j* X3 B8 T
百 里 香 ︰ 1 束
$ s$ L1 y, n- U1 t4 ?4 ^黑 椒 碎 ︰ 少 許
( X, V& A! t* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法 包 多 士 ︰ 1 片 5.39.217.77/ W. V/ }. W# [7 D3 w( E4 X
Gruyere 芝 士 碎 ︰ 20 克
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) i3 ~' t/ B4 m! a6 W$ iSteps
( o# F8 N& r/ C4 T6 ]4 S1 e( ?# D1. 平 底 鍋 開 中 火 ， 放 入 牛 油 煮 溶 ， 加 入 洋 葱 絲 、 鹽 及 糖 炒 2 分 鐘 ， 加 蓋 ， 每 隔2-3 分 鐘 開 蓋 攪 拌 一 次 ， 直 至 洋 葱 變 軟 身 後 ， 轉 用 大 火 開 蓋 炒 至 洋 葱 微 微 呈 金 黃 色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [% [# W, y+ ?8 _
4 C$ a# N9 E& W3 o. N5.39.217.772. 熄 火 ， 加 入 麵 粉 攪 勻 。
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) K: I2 V& R* s' W$ m3. 先 倒 入 白 酒 ， 將 洋 葱 與 麵 粉 攪 到 完 全 混 和 ， 再 加 入 雞 湯 、 百 里 香 及 黑 椒 碎 ， 開 大 火 煮 滾 後 ， 轉 用 小 火 煮 15 分 鐘 。 隨 即 從 湯 中 取 出 百 里 香 。
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4. 將 洋 葱 湯 放 入 焗 盅 內 ， 加 上 法 包 多 士 及 撒 上 芝 士 碎 ， 放 入 220 ℃ 焗 爐 焗 5 分 鐘 至 芝 士 變 成 金 黃 色 即 成 。5.39.217.777 @" I5 ~" g/ s( w
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Tips
- c0 z4 T+ } V* W/ ?2 c5.39.217.771. 洋 葱 大 約 炒 十 分 鐘 便 夠 軟 腍 。 洋 葱 不 可 以 燒 焦 ， 否 則 湯 會 略 帶 苦 澀 味 。
: w( [# v5 |" j2 [. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 法 包 多 士 的 做 法 是 將 法 包 切 片 ， 塗 上 牛 油 ， 放 入 160 ℃ 焗 爐 焗 8 分 鐘 即 成 。
8 P5 j: ]( l* t公仔箱論壇公仔箱論壇" u. \' Y9 x7 d" y6 F5 Y% \
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發表於 2009-5-30 10:52 AM
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