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- G/ Z% \/ t# s% S8 Otvb now,tvbnow,bttvbIngredients （ 二 人 分 量 ）$ N* R1 S* O7 D+ Y6 o/ Z ^0 ^
牛 油 ︰ 50 克 5.39.217.771 P9 c- M/ y! q; `8 ~" b, |4 ?
洋 葱 絲 ︰ 500 克 5.39.217.77: s( n$ C( c+ Z- \. S/ x
鹽 ︰ 5 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K9 @2 |- D9 J
糖 ︰ 5 克
) p6 N7 C+ `0 \9 u; W9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵 粉 ︰ 5 克 tvb now,tvbnow,bttvb' u# T3 @8 o. X9 r. T7 q0 f1 d
白 酒 ︰ 100 毫 升 5.39.217.77. j2 n- {7 n& T+ ~; v. y& s. z x
雞 湯 ︰ 500 毫 升
3 c; S$ B `5 K8 N, s7 D% O' ctvb now,tvbnow,bttvb百 里 香 ︰ 1 束 ; K3 t8 W7 e. {3 Z
黑 椒 碎 ︰ 少 許
g( I9 W- E0 m' e1 I9 `( D2 J法 包 多 士 ︰ 1 片 4 I8 F( g; R( f4 Y) C% G4 m
Gruyere 芝 士 碎 ︰ 20 克
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7 @5 L2 C' u+ Stvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T6 O" |. R$ N) _ z) N1 n
$ p2 J! l) O2 o* `# o) z3 ~公仔箱論壇Steps" |. f; j: A3 x' H
1. 平 底 鍋 開 中 火 ， 放 入 牛 油 煮 溶 ， 加 入 洋 葱 絲 、 鹽 及 糖 炒 2 分 鐘 ， 加 蓋 ， 每 隔2-3 分 鐘 開 蓋 攪 拌 一 次 ， 直 至 洋 葱 變 軟 身 後 ， 轉 用 大 火 開 蓋 炒 至 洋 葱 微 微 呈 金 黃 色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w* P' U j: D
6 j w1 n6 n. d% k$ ~2. 熄 火 ， 加 入 麵 粉 攪 勻 。
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' L x, C9 H6 F2 g' m% g5.39.217.773. 先 倒 入 白 酒 ， 將 洋 葱 與 麵 粉 攪 到 完 全 混 和 ， 再 加 入 雞 湯 、 百 里 香 及 黑 椒 碎 ， 開 大 火 煮 滾 後 ， 轉 用 小 火 煮 15 分 鐘 。 隨 即 從 湯 中 取 出 百 里 香 。
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# ?( x+ \' K8 i, q4. 將 洋 葱 湯 放 入 焗 盅 內 ， 加 上 法 包 多 士 及 撒 上 芝 士 碎 ， 放 入 220 ℃ 焗 爐 焗 5 分 鐘 至 芝 士 變 成 金 黃 色 即 成 。
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Tips公仔箱論壇5 h) |" A t: e v& n2 t) Z6 `
1. 洋 葱 大 約 炒 十 分 鐘 便 夠 軟 腍 。 洋 葱 不 可 以 燒 焦 ， 否 則 湯 會 略 帶 苦 澀 味 。
- s+ i/ {8 z1 x. m2. 法 包 多 士 的 做 法 是 將 法 包 切 片 ， 塗 上 牛 油 ， 放 入 160 ℃ 焗 爐 焗 8 分 鐘 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f2 {5 l7 M6 k8 v% q& D9 G
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發表於 2009-5-30 10:52 AM
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