 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @! e5 h& N: N8 o: n+ h
莎 當 妮 白 酒 是 味 道 清 新 ， 果 味 悠 長 的 酒 ， 其 淡 雅 的 酸 味 可 襯 托 海 鮮 的 鮮 味 ， 伴 以 芳 香 撲 鼻 的 杞 子 進 食 ， 口 感 極 佳 。
! H7 a7 C" `& Z. `5.39.217.77材 料7 D1 m: x3 O' q3 i$ T. X
斑 肉 / 西 芹 各 1/2 磅 、 杞 子 8 錢 、 白 酒 100 毫 升 、 蛋 白 1/3 隻 、 生 粉 / 鹽 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 大 蔥 適 量tvb now,tvbnow,bttvb, G5 x$ s/ w$ j
做 法
' f+ K. A8 w3 D+ R( \7 e4 ~) Q/ J0 |' ftvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb @5 \& n" B6 C+ M
1. 先 將 杞 子 浸 腍 ； 西 芹 汆 水 備 用 。5.39.217.77 ?7 x- X4 q; j+ m% [) I" t- W
 , o! n8 `' }2 o1 Z- I. {2 |2 q
2. 斑 肉 以 蛋 白 及 生 粉 撈 勻 ， 以 慢 火 拉 油 至 8 成 熟 備 用 。
, Y6 A) A2 T ] j; ~( \, G% ?/ A5.39.217.77
, o. G0 f* V1 M4 s' k5.39.217.773. 將 白 酒 加 入 鹽 、 糖 及 杞 子 拌 勻 成 汁 。
6 {" ]* _* S. \0 o 公仔箱論壇4 J$ y7 Y! b$ w
4. 起 鑊 ， 炒 香 大 蔥 及 西 芹 ， 斑 肉 回 鑊 ， 下 （ 3 ） 快 炒 至 乾 身 即 成 。2 h& Q9 p( I# d& K' j
貼 士; {( Z- j* x0 i5 t7 y
斑 肉 拉 油 可 加 入 少 許 生 油 撈 勻 ， 讓 油 份 滲 入 肉 質 ， 炒 出 的 斑 球 會 更 嫩 滑 。 |
發表於 2009-5-30 05:28 AM
| 