 5.39.217.776 y2 Y+ x" l4 h3 e* {9 T
近 似 滷 水 排 骨 ， 「 五 一 」 是 調 味 料 的 易 記 方 程 式 ， 煮 起 來 更 加 容 易 。 糖 醋 的 甜 酸 很 惹 味 ， 排 骨 燜 得 腍 腍 的 ， 送 飯 一 流 。公仔箱論壇5 Q+ A; a& a( d( {
材 料
& x4 h6 Z6 m) _* i/ {. Y) o排 骨 1 磅 、 蒜 頭 3 瓣 、 薑 3 片 、 蛋 3 隻
) U+ w& }& i5 i- g$ L* c V; x5.39.217.77調 味 料 ： 水 5 湯 匙 、 老 抽 4 湯 匙 、 糖 3 湯 匙 、 鎮 江 醋 2 湯 匙 、 酒 1 湯 匙5.39.217.77! a& c+ R& p( N) Z2 I8 t0 K
做 法
* A- Q4 y, T1 C; {; Q9 z$ m5.39.217.771. 蒜 頭 拍 扁 。 排 骨 切 成 大 粒 ， 加 入 酒 、 鎮 江 醋 、 糖 及 老 抽 醃 一 晚 。5.39.217.772 M% O+ S+ W3 o* ~2 I7 q
2. 燒 熱 煲 ， 炒 香 蒜 頭 及 薑 片 ， 加 排 骨 兜 炒 約 2 至 3 分 鐘 ， 再 加 烚 熟 的 雞 蛋 後 加 水 ， 略 為 拌 勻 ， 燜 30 分 鐘 至 1 個 鐘 便 搞 掂 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c) Z$ j6 ~1 n" M+ G( o. {
貼 士
; t2 Z6 ^! H; Q0 ?6 V: A1 ~6 Y/ z& B5.39.217.77想 慳 醃 排 骨 時 間 ， 可 將 排 骨 切 細 粒 後 即 時 醃 30 分 鐘 都 夠 入 味 。 |
發表於 2009-5-30 05:24 AM
| 