蔬果富含纖維、營養素，大量吃蔬果絕對是控制血糖的不二法門，大部分的蔬菜水果都是糖尿病患者的好朋友，但有些卻可能讓你的血糖越吃越高！
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日本醫學博士板倉弘重在《不被糖尿病殺死的57個方法》一書中指出，蔬果中豐富的膳食纖維可以減緩人體吸收糖的速度，對改善糖尿病症狀有很大的幫助，應該多加攝取。但是根莖類蔬菜和某些較甜的水果就得格外注意，如馬鈴薯、西瓜、鳳梨，都屬於糖尿病患者的NG食物，若能不吃就絕對不要碰。 ; ^; ?3 ^. j( h
蔬菜類可以多吃豆芽菜、南瓜、酪梨，對控制血糖都有益處。水果則推薦蘋果、芭樂、番茄等屬於低GI值的水果，食用時較不用太過擔心。不過現在市面上許多水果經過改良，甜度大幅上升，糖尿病患者或危險群，應盡量選擇偏酸的水果，且注意用量，才能吃得安心。 tvb now,tvbnow,bttvb+ I. _6 K, j) m
豆芽菜
3 S0 R2 g, w) w' [4 ~0 V〈GI值：22〉公仔箱論壇2 C5 K2 r7 R$ u8 D) O2 G7 u7 M
熱量低、富含非水溶性膳食纖維，能有效幫助腸內醣質、脂質排出，能有效改善高血糖。 公仔箱論壇8 m# V( D3 Y8 ~6 W
苦瓜公仔箱論壇$ Q$ r: o& H; i9 E
〈GI值：24〉tvb now,tvbnow,bttvb) P3 [2 \/ i- I
富含植化素，保健效果受到重視，對改善高血脂和控制血糖有助益。 tvb now,tvbnow,bttvb9 p; [8 J! U$ l7 `6 a% K4 H b
洋蔥5.39.217.77" F8 M2 I- p' X2 d$ x" q
〈GI值：30〉公仔箱論壇! e5 N. j& C* ^4 {6 H" L
洋蔥含有有機硫化物，且能增加好膽固醇、清澈血液，抑制血糖上升。
& e* E) c. U$ {5 E$ e' _! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
綠花椰菜- ^ D, [5 j9 N# G0 d# K& [
〈GI值：25〉
1 I \) `+ V' R9 @9 @9 L" f含鉻、鈣和維生素ACE，可有效提升免疫力，具高抗氧化力，有助胰島素運作。 5.39.217.77: o4 s+ ]$ {0 |+ T* [, S
蘿蔔
- A0 q: X* k% r( q& s5.39.217.77〈GI值：26〉
5 Q) p0 I C& f' w, K7 {) o9 t7 ftvb now,tvbnow,bttvb豐富的消化酵素可強健腸胃，也有幫助血糖為持平穩，以及防癌的作用。白蘿蔔皮含有維生素P，具有強化微血管的效果，可將皮磨成泥，放入熱水中加薑一起喝。
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蓮藕! M! X$ t& W7 N1 d" c) P. m
〈GI值：38〉
% a' T. `; w1 X. r" K$ \tvb now,tvbnow,bttvb蓮藕含有豐富膳食纖維、維生素C，雖然是澱粉類食物，卻能幫助降低膽固醇。
, \: a/ _( x& c4 M% M0 s: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
芋頭5.39.217.77: R) {# t! J& w6 K, q N4 {! r/ d4 v
〈GI值：64〉% x& m' }7 Q+ ~
含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1、半乳聚糖等成分，有幫助降血糖和降膽固醇的作用。 5.39.217.77; ~" Y9 e# A. @' S
香蕉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F8 s( P( m) s6 U0 @/ Z, f* _! I
〈GI值：55〉公仔箱論壇* g' E$ V1 A* o
最推薦給有高血糖困擾的人食用的水果，含有豐富的維生素B2、鉀、檸檬酸和褪黑激素等成分。鉀能促進代謝、降血糖，而褪黑激素不只能讓你皮膚變得更白嫩，還能去除活性氧、抑制膽固醇和增強免疫力tvb now,tvbnow,bttvb( V' N5 }" R+ _* L8 b
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蘋果
' |1 ?9 Y$ X1 @. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〈GI值：36〉5.39.217.77& J2 \0 j) x# s( r) X3 h6 W- o
蘋果的好處人人都知道，而有糖尿病的人更應該要吃。低GI值的蘋果不僅養顏美容，還能降低血糖和膽固醇。
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藍莓/ I. x" u0 f+ F" K
〈GI值：35〉
# }6 M+ Z4 U: b/ H% Y1 A藍莓富含花青素，不只能提升視覺機能和改善眼睛疲勞，還能預防糖尿病造成的視網膜病變。tvb now,tvbnow,bttvb: C( y+ P* E) p9 L' D
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台灣香檬（山柑仔）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~2 P, r i0 A
〈GI值：34〉
% L5 X$ p& Q7 T5 a5 {1 q# Q香檬是沖繩長壽村住民常用的食材，經日本醫學界及學術界證實，香檬具有特殊的機能性成分，對健康很有幫助，含有豐富的多酚，具抗氧化的作用，能淨化血液，是風行日本的健康食材。
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奇異果# P5 c; j. {4 N1 c, J% l
〈GI值：35〉
0 d4 Z/ i; r" e' ?- Ctvb now,tvbnow,bttvb奇異果是抗氧化力很強的水果，果皮富含多酚，打果汁時建議連皮一起打。
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資料來源：《不被糖尿病殺死的57個方法》 | 
發表於 2017-11-2 12:47 PM
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