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材料：鲩鱼尾2尾、葱段、姜片各适量
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鱼尾洗净拭干，切成块（如图），用少许盐和胡椒粉腌片刻 tvb now,tvbnow,bttvb# Y1 k( s% l: R3 S' F- P" `
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下锅前扑上适量干粉，炸（或煎）至金黄，备用 3 w% w% J% t: G: A8 {$ t" S
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% X6 i$ B! v, d2 Y5 W0 atvb now,tvbnow,bttvb 爆香葱段和姜片，下汁料烧开【汁料：老抽、糖各2匙、酒少许、味精、水各适量】5.39.217.771 j* n- P* b' k( U; i9 p2 r
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鱼尾回锅用中小火炆至汁浓，用适量生粉水勾芡即可 & m. `" _5 n( J) @" F1 o. {7 A
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發表於 2007-12-12 10:09 AM
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