材料:凤爪、沙姜、柠檬、九层塔、鱼露、花雕酒、冰糖、水
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2 h) v4 M! Z* | 做法：0 I( |% w! Y/ N) R- m" D
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1. 凤爪洗净，放入电压力锅加水和柠檬片压10分钟
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2. 解压后用清水漂洗凤爪，然后将凤爪放入加有柠檬的冰水里浸泡降温
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/ ? E) u! S! Y0 [$ g7 L3 k/ xtvb now,tvbnow,bttvb 3. 鱼露、花雕、水按1：2：3的比例调好，tvb now,tvbnow,bttvb/ k9 c, d4 K6 ^" D' M. |) G
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然后加入适量的九层塔、沙姜、柠檬汁、冰糖煮成卤水5.39.217.77: B1 R7 |; W7 M! U" W
R- I* B1 c u( ~$ J- d公仔箱論壇 4. 将凤爪从冰水中捞出沥干水分，加入卤水然后放冰箱保鲜层腌半天即可食用。
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發表於 2007-12-10 10:57 AM
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thanks
