材料:凤爪、沙姜、柠檬、九层塔、鱼露、花雕酒、冰糖、水
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, z$ b) p7 H2 wtvb now,tvbnow,bttvb 做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 ]& Q. Q# Q' f
+ x& o6 A& `7 Utvb now,tvbnow,bttvb 1. 凤爪洗净，放入电压力锅加水和柠檬片压10分钟
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2. 解压后用清水漂洗凤爪，然后将凤爪放入加有柠檬的冰水里浸泡降温公仔箱論壇6 p& K6 ^0 \, D! s# V
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3. 鱼露、花雕、水按1：2：3的比例调好，
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# C+ _/ f7 b1 l2 d! \: { 然后加入适量的九层塔、沙姜、柠檬汁、冰糖煮成卤水tvb now,tvbnow,bttvb& }7 r3 w* {, l A3 X1 e4 J+ H1 k+ y
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4. 将凤爪从冰水中捞出沥干水分，加入卤水然后放冰箱保鲜层腌半天即可食用。
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發表於 2007-12-10 10:57 AM
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