材料：5.39.217.77. `# n! g( @! y' H% I) q9 {
滑豆腐 1件
. c8 i5 v- P. l! G$ @5 a# j q元貝 3粒 1 Q, z' m: b" p: V. M/ f5 P
蝦仁 4安士
. b9 V) ~" ]: h% B1 p芫茜 2棵 ! ]2 d4 O2 k+ B7 U7 ]) R0 b
上湯 3杯
, ]' n0 F- G: C& _! b$ L5 [3 ^清水 1-1/2杯
7 M- l, m1 v1 R9 ?% V公仔箱論壇薑 2片
- H1 l1 K4 ?, j5 `( S馬蹄粉 2~3茶匙* L% _) F# U7 X
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醃料：
( R O$ \/ X3 A0 E, G& B$ O' W5.39.217.77鹽 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb N& T* @6 W1 s
古月粉 1/8茶匙 ) F& S/ A) K" l2 a+ g
糖 少許tvb now,tvbnow,bttvb2 T2 p" x% u) \& T6 A
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做法：
( s# E! U, U! @: v; o' h5.39.217.771. 元貝去枕，浸軟，蒸20分鐘，凍後撕開。tvb now,tvbnow,bttvb# z: Q: |0 P, i6 z5 Z, s3 _$ M7 L
2. 蝦仁去殼去腸，抹乾，用醃料醃10分鐘。芫茜去頭，洗淨，浸稀鹽水，切碎，滑豆腐去水，切成小粒。tvb now,tvbnow,bttvb% ~' s2 P0 e7 s/ U
3. 熱油，爆薑片，放入蝦仁炒熟，取起，注入上湯及清水，滾後放入豆腐粒，元貝絲，蝦仁，用馬蹄粉埋芡，放入芫茜碎便上窩。 |
發表於 2007-12-7 08:52 AM
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