[美食介紹] 超簡單紅豆點心

MagicAndy

一般煮紅豆都說要泡，這裡教你不用泡、只用家裡現有的鍋具就可以煮出好喝紅豆湯喔！ 趕快跟著我開始動手做吧！
. N/ i$ v6 l$ o7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：紅豆.... 300公克、二砂糖.... 240公克、鹽....少許  5.39.217.77  S1 X/ A2 W  j9 V+ T( f% q0 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I; |7 ]; C, Q, z0 {$ T% v5 C8 ]
1.紅豆放入鍋中加水約比紅豆高出3公分，以中火煮至滾沸、瀝乾水分，倒入同量的水再重複前述步驟煮一次。5.39.217.77  b& Z4 N, {1 C$ n

/ O$ f% q$ ?! H" w9 X0 Q7 u( N2.將作法1瀝乾水分的紅豆倒入4又1/2杯水，以中火煮滾後轉小火，煮至用手指可以輕易捏碎的程度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b- f" A1 R# t1 Y6 x; M7 y
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3.於作法2中倒入糖與鹽，以木匙稍微攪拌一下(小心不要把紅豆都弄碎了)，待完全溶解均勻再煮個1～2分鐘，即完成紅豆湯囉！
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9 t# ]( G1 n+ J5 m$ h公仔箱論壇4.將作法3的紅豆湯繼續煮，此時要小心燒焦記得偶爾攪動一下，待幾乎要收乾前要非常小心顧好喔。tvb now,tvbnow,bttvb) N! [1 ~1 d0 u% t, D
煮至用木匙劃鍋底，可以很清楚分開的程度，即完成了我們的蜜紅豆囉！
: k) N# \+ s0 g" d  l4 v5.39.217.77◎如果真的不小心燒焦了，鍋底燒焦的部分不要刮到，換一個鍋子繼續煮即可。
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/ s. L* ~+ @$ b/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保存及賞味方法5.39.217.77& {; j) @: \: a. R/ V3 k2 _
冷卻了的紅豆湯，用保鮮膜蓋好，可以冷藏保存3天左右。或是以保鮮袋一袋袋密封裝好冷凍，可以保存一個月，要食用前拿出來退冰，加熱食用即可。
  R; V: r# L9 b. |1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜紅豆用保鮮膜蓋好，可以冷藏保存7天左右。或是以保鮮盒封裝好冷凍，可以保存三個月，要食用多少再挖出退冰食用即可。
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7 q) M: {: j/ \( Z: r/ t公仔箱論壇材料公仔箱論壇  K* Z) y% A( o5 `
蜜紅豆.... 200公克
2 Q4 i* ?4 F( `! j1 |洋菜粉.... 1小匙
6 Y" A' [7 K" [0 h5.39.217.77二砂糖.... 40公克
" v6 l' J" a: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.... 少許
, G1 r$ [" W. Q- _2 U1 v公仔箱論壇麥芽.... 30公克5.39.217.77+ Z7 r% |; R$ Z' _) j$ v, u
水.... 1杯公仔箱論壇& @$ s4 W8 G' R) ?

3 @4 Q6 @4 u7 w( k& c4 s3 y: Jtvb now,tvbnow,bttvb作法* U* w6 H" g" N8 t
1.準備一個有深度的平盤，舖入保鮮膜，備用。
, [; L! T% p/ b2 _& T0 S6 H$ V" Z5.39.217.772.除了蜜紅豆以外的所有材料放入鍋中，先攪拌均勻後開火，以中小火煮至二砂糖溶化、滾沸。
: ]. u; n, r0 V3 n' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2中放入蜜紅豆拌勻，鍋離開爐、下墊濕布或水，不停攪拌至有黏稠感。公仔箱論壇3 n; f; b$ P- l5 `# q1 y
4.倒入作法1舖好保鮮膜的器皿中，再蓋上一層保鮮膜入冰箱冷藏，約1個小時即可。
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' u; k  u" ?5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x4 N- z# q% b' P9 r2 O' _1 o
材料
7 q, n! ?+ O1 k7 D; r4 |- V蜜紅豆.... 80公克
. R! U1 R. ^8 A/ }0 @& j! E土司.... 2片
( P2 f# `1 r; _" F# T( F# b& u雞蛋.... 1個公仔箱論壇( t: M0 G; o* v% r1 X8 w
低筋麵粉.... 適量公仔箱論壇7 L& r$ `% A& Q0 t7 ?7 _# c
麵包粉... 適量
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作法
0 t6 X0 r( h& m9 f1 O公仔箱論壇1.土司用桿麵棍壓扁，切成4等份；雞蛋打散、低筋麵粉與麵包粉分別放在盤中，備用。公仔箱論壇) S- `# z' S1 i3 @: ^2 k
2.蜜紅豆取適量(約10公克，可以包起的量)，放在土司的一角，將土司捲起，並捏緊成丸子。; j. b* Y* o8 H6 w
3.作法2的土司丸子依序均勻沾上作法1的低筋麵粉、蛋液、麵包粉，再滾圓，以180℃熱油炸至上色即可。
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* M. C  b9 X4 t* n  a( _2 x1 r% Z公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 01:10 PM 編輯 ]

digi4aimo

嗯~這樣的做法,紅豆的美味還是會流失,不換水一次煮會好,
+ v6 Z' A/ Y. R- P2 X2 Z' K5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W5 w, t/ S: @% W, O
目前保留紅豆美味的做法,還是使用PE密封袋隔水煮,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D4 f+ V* y& Y' L: }
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做法:將紅豆和適量的水裝在PE密封袋裏,再放進加八分滿水的深圓底鍋裏,* i4 h7 d* h; ?

6 Y8 G3 u% I. R2 N- C" u& btvb now,tvbnow,bttvb大火煮開了之後,再以小火慢慢熬,時間視紅豆的量多寡而定~
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另外有一個偷懶的方法,就是用快鍋煮,味道沒那麼好就是了~

lux1261

我鐘意食紅豆、
' ?8 u* D" V  t# B7 n% u過兩天我放假可以試下、公仔箱論壇1 r6 {" H: J8 g3 C+ c/ Q
THANK YOU !!!!
4 q+ P7 _0 d$ R' {

jonh

thanks

gimguanleow

Thanks for sharing.

柔

紅豆我中意，多谢分享 ！

tonyfoo123

good

dcck123

Thank you