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原料：7 Y6 Y5 h9 U% N& ?' c
! n, u2 O) r; \* ^$ U' v9 o5.39.217.77空心菜500克 大蒜3瓣 鹽1/2茶匙（3克）
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做法：
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5 K9 w: g- Z8 n4 ~5.39.217.771）將空心菜的頭部切去1cm扔掉不要。把菜洗淨後切成8cm長的段。大蒜去皮切碎。; J0 a3 ~# m0 `. b- B- I
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. d$ [( K u5 X' k0 Q2）鍋中倒入油，大火加熱待油5成熱時，放入蒜碎煸出香味後，放入空心菜，翻炒幾下，待菜的顔色變深，葉子略微變軟，放入鹽，再翻炒幾下即可出鍋。
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb( A* q) ^+ a+ |7 i. g4 q% s: C
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1、這道菜簡單的沒法再簡單了，我能湊夠以上字數的菜譜文字，實屬不易。唯一需要注意的一點，就是千萬不要炒的時間太長，否則就沒法吃了。
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2、現在剛好是吃空心菜的好時候，再過一段時間，就沒這麽嫩了。趕緊買點嚐嚐鮮吧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E% M6 w" I' H! u) S, Y7 V
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3、挑選空心菜，要買那些梗比較細小的，吃起來嫩一些。空心菜的梗如果已經像飲料吸管那麽粗，就幹脆放棄别買了，否則回來跟嚼草一樣。
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6 @, F# M4 C2 B0 w5 h公仔箱論壇4、大蒜炒熟後味道不是很重，當然，如果你很怕大蒜的味道，吃過之後，可以喝幾口牛奶，或嚼幾顆花生米去除口裏的味道。tvb now,tvbnow,bttvb! i1 E2 i/ ?, Z9 `3 `
0 n8 S- g6 b; v4 Q1 B( R. X5、不喜歡吃大蒜的，可以不放，省略炒蒜碎的步驟，直接炒空心菜加鹽就可以了，清炒空心菜也很好吃的。 |
發表於 2009-5-10 02:51 PM
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