材料:
. M& ^" M- e3 Y& T腩排 - 400克
( U3 [5 x+ ?/ c! n5.39.217.77蒜茸 - 1湯匙公仔箱論壇6 S5 M% Q3 e/ K! x$ C/ D
白飯 - 3碗
) c9 K, ^4 f& }2 Z5 R5 x% x; w) I# x小棠菜 (切碎) - 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q( O) {* y) A* W# U- s
- i) c$ A9 {* T3 R! j* G3 v8 D
糖醋汁：. S5 `. _; X' Q- x- q! S, H
水 - 1杯
0 y3 s: t" h% j% C' B% J5.39.217.77鎮江醋 - 1/2杯5.39.217.77 g/ ?' `' f0 c, A6 F- k& A
紹興酒 - 1/2杯
& Q+ b6 m5 m. c! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 - 1/4杯0 ^% `3 G$ j; T. P2 { a- K& k
老抽 - 1/4杯7 e' r, K0 |- h$ R. E0 \
糖 - 1/2杯 ~4 u6 Z! K5 G4 i# \) r
M. o- N1 c5 A4 s做法:
3 B4 k4 y. r+ w8 Q M' s: F公仔箱論壇1. 腩排斬成7厘米長。, Z% }& O! M, Q" d2 [8 b/ n
2. 燒2湯匙油，爆香蒜茸，注入汁料，燒滾後加腩排，改用慢火炆約45分鐘至腍。
& X- {7 [# p' I! {. c3. 燒2湯匙油，把小棠菜略炒，灑下1/2茶匙鹽調味，取出濾淨。
& e. A+ l1 S! b1 D3 ^0 u# h公仔箱論壇4. 再燒2湯匙油，把飯及菜炒透，以1/2茶匙鹽調味，拌勻盛碗。
5 }6 d$ e1 z6 s; ?# ttvb now,tvbnow,bttvb5. 最後把汁及腩排煮至濃稠，與菜飯同吃。 |
發表於 2009-5-10 01:43 AM
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