[中式食譜] 上海糖醋排骨菜飯

ericsuen1

材料:  O0 R; f6 Z; |) \2 w  F
腩排 - 400克
$ s7 i7 e& p2 i1 r" s% A& k. P公仔箱論壇蒜茸 - 1湯匙
5 s4 \# z+ P+ t% `" G& h- U( R3 Ttvb now,tvbnow,bttvb白飯 - 3碗
+ w3 D' C( e! u$ h6 R; l, `8 ^! d小棠菜 (切碎) - 200克5.39.217.77; B2 f) G0 d7 S0 ]

8 n; P* N& S4 P4 y: j6 a5 f5.39.217.77糖醋汁：
, L( u9 Q# \; r: R, n% y水 - 1杯& I& P+ I! t0 `, H, O
鎮江醋 - 1/2杯
! K( z1 P) ~! b! R# g+ Y( i5 `公仔箱論壇紹興酒 - 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb: d9 o5 o/ \) @% t0 r
生抽 - 1/4杯
* C+ u" A; _4 q3 v老抽 - 1/4杯
8 [) O( `& t' T5.39.217.77糖 - 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z7 E1 T, Z" K1 D, d0 ?

+ p8 P$ a6 x3 ?' R公仔箱論壇做法:
! u! f: Y& r+ J( t5.39.217.771.         腩排斬成7厘米長。tvb now,tvbnow,bttvb: l2 x8 ]7 Z+ y: u/ ^. C$ A0 ?3 j  c
2.         燒2湯匙油，爆香蒜茸，注入汁料，燒滾後加腩排，改用慢火炆約45分鐘至腍。
+ ~" R7 B. B  o" jtvb now,tvbnow,bttvb3.         燒2湯匙油，把小棠菜略炒，灑下1/2茶匙鹽調味，取出濾淨。/ V: E/ o0 {/ a1 m/ w7 |) z( r6 o
4.         再燒2湯匙油，把飯及菜炒透，以1/2茶匙鹽調味，拌勻盛碗。
8 s, K3 ^* [; o" M8 j3 ^$ O" j5.      最後把汁及腩排煮至濃稠，與菜飯同吃。

柔

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