香茅雞翼
) m) c' o) [4 y3 Ttvb now,tvbnow,bttvb香茅(3條)' K9 F, C" N/ w6 W
糖(一茶匙)/ V2 T- s$ g' C# [
鹽(一茶匙)
" k$ }! ^+ W! ?5 V* r. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽(一湯匙)3 K. q, D) @* R9 f
酒(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H9 _/ J7 m" F" F9 E* ~9 m& i" L
胡椒粉(適量)公仔箱論壇5 i" ]& i* H% X; G
雞中翼(12只,足三人份量)
+ t, J$ k5 Z& D0 ]步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u& x: F2 _. r, @/ b# V
1.先把香茅砌粒,然後爆香
. J; D% c9 j* C* G; h2.再洗淨雞翼
# E h. l, h9 I! s- n! A( n3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時2 `! K8 _$ l1 o7 ^
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色
$ f# d3 t0 k; }5 Ktvb now,tvbnow,bttvb11111111111111111(不用我說明看也知道是1號分隔線)11111111111111111111111111111111111111111111111
' ^5 z/ F# Z4 H: `$ ^0 l2 x2 y' v( [5.39.217.77蒜頭雞翼5.39.217.77' R8 ?* F: g9 s( b; a: K) ?
蒜頭(2個)' A/ C( r$ {$ U3 {
糖(一茶匙)6 w* U+ z @# z2 U
鹽(一茶匙)
: P6 q1 I- M2 l5.39.217.77生抽(一湯匙)
5 \1 B: C# K/ z/ @公仔箱論壇酒(一湯匙)
: p9 f& _3 `$ S" t u* H胡椒粉(適量)tvb now,tvbnow,bttvb0 r$ a6 o: _2 J3 i4 b$ e
雞中翼(12只,足三人份量)
! p0 m% ]0 ~$ j/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:5.39.217.770 v7 b0 E6 c [) \( h
1.洗淨雞翼公仔箱論壇6 j$ e s, X+ Q* g$ X3 p( v
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時公仔箱論壇 f; r1 y" J4 l
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U- e, i5 |/ z ?$ \. \( ]
22222222222222222(如果還有人不懂,這是2號分隔線)2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222
* q- b4 s/ ^& ^豉油雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b" q, p. ?# }
滷水汁(5茶匙)5.39.217.779 b0 v0 E$ o& h" v# \* K2 k0 Z* P
糖(一茶匙)
- O; [' }# H r# g- [* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb# X. L* v9 |7 K5 o# b
生抽(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u/ R# ~, `: D. D% T$ U
胡椒粉(適量)
0 y3 @& S5 `$ @0 p% S5.39.217.77雞中翼(12只,足三人份量)
/ X! ~0 j5 P8 ?* o! w5.39.217.77步驟:- W6 e$ l5 _6 G& B5 C& \! j
1.洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F/ N; f. k( {- {3 W
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,滷水汁)醃大概1個小時
8 U% ^- R" g& B6 Z0 y# E3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
$ U- M! O# a: U4 x2 U3333333333333333(補充說明,這是3號分隔線)333333333333333333333333333333333333333333333333333333333
2 ~ M9 R! O; n7 Q公仔箱論壇可樂雞翼公仔箱論壇* ~) S" h) j+ K: C, e: W
材料：5.39.217.770 x8 M0 V! c& n5 m' C/ N0 j
雞中翼12隻tvb now,tvbnow,bttvb1 H" Z: l8 O. l( |5 R) G. U) O _ [
蒜頭2粒
5 \8 E v. }. O) t) C燒酒少許
k- m. S* ^9 z4 U( [1 T6 Wtvb now,tvbnow,bttvb醃料：: W H; `: I F9 g' y8 U& _
可樂2罐生抽3/4杯
`0 @3 `& P) j+ Ktvb now,tvbnow,bttvb冰糖2兩八角數粒
- b$ x- h. |" B( }) s7 Q: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑數片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K6 X9 f$ V7 d* v% d' E
調味料：5.39.217.77) ] f8 g! R+ E' R- u
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
$ `4 s; V' ]- d/ q公仔箱論壇生抽1/8茶匙水2湯匙2 {% J( M5 s- j2 E j" @
做法：! \7 _2 w* V* x6 I1 {; G( P) K4 ^+ C
1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。/ t/ i. ?6 t1 \ w4 R
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。公仔箱論壇+ u5 `, j4 b. s$ z2 G
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。. w1 _: @) |( a7 D$ y8 }
444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444445.39.217.77/ P% K3 q& u) L- C
4 o$ M- N$ Z& i; V; T4 I" |5.39.217.77腐乳雞翼公仔箱論壇7 D+ K/ v# n+ m O% |8 d
材料：5.39.217.77( {6 } x5 C; g
雞中翼2磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E6 E# J* \ e: T9 p u% A* v+ ~( { Y
蒜茸2湯匙
' x% a* I3 h+ c) r" K" n# Y$ w燒酒少許
( z1 t8 z8 r7 \" ]5 Z, @, ~8 u2 a& B乾蔥茸2湯匙公仔箱論壇! H: P6 ?/ e- R: _% {7 B- z
辣椒油1/2茶匙6 Q/ K1 D4 s1 d3 E, }
汁料：* h# {# P, f7 K1 n) v' s
腐乳(搗爛)3湯匙
2 \) i( ^% B$ m$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水3/4杯
( x+ W7 P/ ]" U6 @2 d糖1湯匙
/ V& @$ ^& s% l, C+ l做法：公仔箱論壇& k5 g6 s! ~, y+ A# P* ^
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。5.39.217.777 m1 k* s! E$ Q4 O
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
* C7 D" M% c, E4 u: }/ J( x! g5.39.217.775555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555
. _8 [( o0 @* s% h8 O9 D瑞士雞翼
' ^$ `, ]' s8 Y) f$ {# G5.39.217.77材料：5.39.217.77$ p1 H; @2 w: E/ M$ H
雞中翼１２兩
7 w' ?8 L. B7 f0 w公仔箱論壇紹酒１湯匙
$ ?3 k/ f1 E- G% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑２片
& f0 m: h6 r2 [9 ?8 [( J5.39.217.77胡椒粉少許
3 {- g+ e1 W6 M( T! M3 r蔥段１條tvb now,tvbnow,bttvb c' T8 ~8 m8 O" s* Z# ?
水３/８杯
* B7 Y" m" e0 H+ N$ K$ c5.39.217.77八角１粒
+ |& a7 I" c' j) w- n6 n* P公仔箱論壇甜豉油４湯匙
3 m& ~% U, T5 i7 d, H- w) Ltvb now,tvbnow,bttvb花椒少許
) G& W$ _. p1 b0 a2 c9 R5.39.217.77老抽１湯匙
% p0 O" ~1 n5 b3 l5 M, c: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。片糖１/２片5.39.217.77% @0 N, ^4 _- y, Y% u
急汁１ １/２湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]0 v! g+ x0 r! L0 E) l/ V' W- J2 J
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。5.39.217.77- a; T9 {- [: e- B
66666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i8 U( H+ U- m K! W- P+ o
蝦醬雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i) f/ o0 d" N, W$ R" T8 i# j
蝦醬(4茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e @* M& n0 z6 U4 q' s1 E; x
糖(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m; t9 ]; \# F6 s
鹽(一茶匙)5.39.217.77, X' s' Z5 e6 R
生抽(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i8 {# p7 K1 M. y7 K) Y
酒(一湯匙)5.39.217.77/ s9 L k2 e) t1 O( n2 j' B9 D& B6 {
胡椒粉(適量)5.39.217.77" R9 ? e6 L$ W: M6 Y
雞中翼(12只,足三人份量)7 ^ ^% p+ L* _0 U# _
步驟:
- T% d! K5 s2 H" O- c% H5.39.217.771.洗淨雞翼5.39.217.77+ E/ @5 _# _1 e3 k% v
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
/ K: t2 ]4 S& f, ~5.39.217.773.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
8 j6 l- [' J! \2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。77777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777
: @' C+ t% r3 M! c. C' V& O D T泰國甜酸雞翼5.39.217.779 |. H8 V8 z. P# z _
材料, t4 O# w6 _& D7 ~3 {
雞翼1磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~6 m$ V. `7 F+ U" o& l
泰國甜酸醬3湯匙
T) S) X' K. k( T水2湯匙
+ d% R$ i$ K% B& ]7 P' h0 i% G公仔箱論壇醃料5.39.217.77: ~8 g. K' U$ }. m A: M% E9 ?0 [. ]2 r
生抽1湯匙
! ?7 y c& ?: L公仔箱論壇生粉1湯匙+ I! @' @; G1 O4 u# `- f
糖少許
$ U) L& q* z/ d( ^3 U6 K/ E胡椒粉少許) ^' s' n- g1 V1 x
酒1茶匙5.39.217.77: j- g2 m+ }8 u% H2 Y
做法公仔箱論壇8 Y1 ^/ Q% P* W3 A9 q) }# i+ A4 [
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
& A3 F! j+ ?' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜酸醬用水開好備用。
$ V. h; i) G4 _( W2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。公仔箱論壇 v3 d% B& z/ u. i1 R" P4 `5 s* ~
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& t( L; s; I9 U. h9 Mtvb now,tvbnow,bttvb密汁沙薑雞翼公仔箱論壇) t3 \8 U: e$ c, r# q
材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 ~8 ]- i( O, L: i: M
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之
* y3 q& I" U# o8 x) F' r公仔箱論壇用。）公仔箱論壇9 g v' J0 Y7 n" |" d1 Q* F
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
. \5 F6 z: ?7 {' s) E公仔箱論壇做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。+ [5 J" ]0 x& v8 y- p8 ]/ z' a& _
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片公仔箱論壇/ B, b8 W* P& m: P, ^8 j7 Q
及車厘子伴於碟邊，上檯供食5 z% o* }$ B. m
8 R( ^" q8 D) K: m6 {5.39.217.77% j" h3 X, e* d4 y0 S
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蜜汁烤雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d+ m; h3 }5 W
材料
0 Y6 Y6 n! l# b0 o% }tvb now,tvbnow,bttvb雞翼300克（約8兩）
v: V: T& H" a% ?1 c乾蔥2粒。
) o) M7 ]0 j4 n調味料
, r8 E9 `7 [* u i0 G: h5 u5 G& ?tvb now,tvbnow,bttvb海鮮醬半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 w' O) x3 ]: g5 Z2 U
面豉醬半湯匙
' W' Z- @6 y2 z* |赤砂糖半湯匙
4 e9 `6 e7 M$ b' @* U7 o5.39.217.77五香粉一茶匙5.39.217.77- m2 r7 H8 k8 I% X
玫瑰露酒一茶匙5 S' m) f0 F8 o8 n0 B4 q
生抽一茶匙
M4 a- z0 C& d- [0 V公仔箱論壇老抽一茶匙
3 W) m& |: w$ q0 D m/ K4 X8 J# K公仔箱論壇麻油少許1 V) b# s4 v2 t" C: u' g
烹調方法5.39.217.776 y; h' W' H5 H+ W6 ?9 V
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
1 j" E. D" [2 R9 J7 O/ Y乾蔥去衣，切碎。
0 `! Z+ B# k' x0 J公仔箱論壇煎碟用高火預熱約2分鐘，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。
7 B' Z$ @ K- ]+ N: l5.39.217.77注意：若使用雞翼中段，需時3分鐘；若使用全只的雞翼，需時4分鐘。
# \- r, L* I! p% |7 g8 L7 j101010101010101010(我是十號不是零一號喔)101010101010101010101010101010101010010101010101010101010101010101010101010101010101010105.39.217.778 d' b0 v% k9 `9 K
吞拿魚汁雞翼5.39.217.77/ E' d8 q/ G, G" N* z& ?
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B U2 |: z) P: s6 \3 C8 z2 ?, R
雞中翼8隻2 F4 K6 J u% m! i( Y
蒜茸辣椒醬1湯匙
% F, {" _3 b7 y% L0 m4 a! `tvb now,tvbnow,bttvb吞拿魚(罐頭)3湯匙
9 i- l. j" A! ~$ y/ G公仔箱論壇清雞湯3/4杯
+ A5 t5 f9 |: i+ p. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋1隻tvb now,tvbnow,bttvb8 @% B4 U) G' U! \3 O
蔥花2湯匙
( S3 ~, ]) T) e2 m k& ?tvb now,tvbnow,bttvb白酒1/4杯
+ l6 m) x- \1 h) D. J7 i醃料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C8 [& u. U% @( W/ J: k
蒜茸粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 y* ]/ M L$ k, @* H
黑椒粉、鹽適量
1 P2 d! W8 [6 H9 S7 G3 q7 ~& \5 Ktvb now,tvbnow,bttvb生粉1/2茶匙: ^9 V- u/ \8 ^8 G
生抽11/2茶匙公仔箱論壇7 j- ^, F" ^ j2 [
製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o' j6 z. B5 n, `. d, L
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
, o5 O& p8 l8 {6 D, `7 b+ a& z2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。5.39.217.77- ^ u) l# c: D; W- c
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
6 t* K' O# s* k9 b& H* W5.39.217.774.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。 |
發表於 2009-5-10 12:40 AM
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