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材 料tvb now,tvbnow,bttvb, l& R) p" [; y0 @- q( ]
三 文 魚 300 克 、 甘 笋 1/2 條 、 水 20 毫 升 、 迷 你 蘆 笋 6 至 8 條 、 芫 荽 葉 適 量 公仔箱論壇! {. l8 [0 n5 q
0 T! ?8 Z$ @( x( q: f, `- }5.39.217.77調 味 料 ： 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1 1/2 湯 匙 、 白 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 雞 粉 少 許 、 生 粉 20 克 、 番 薯 粉 60 克 tvb now,tvbnow,bttvb5 p6 u% H; Y/ _ ~4 P
7 }2 a F& P( V; `2 j公仔箱論壇芡 汁 ： 雞 湯 300 毫 升 、 生 粉 水 1 湯 匙 、 蛋 白 1 隻
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$ D; f; n, C2 [& Z做 法公仔箱論壇8 G! G% T& K% c% j4 O' T3 Q
1. 三 文 魚 去 皮 後 切 粒 備 用 。 5.39.217.77" V1 `# \& c/ D- z) x( V1 [
6 |0 \' i& ]# ^7 `; jtvb now,tvbnow,bttvb2. 甘 笋 刨 成 茸 ， 榨 出 40 毫 升 甘 笋 汁 ， 甘 笋 茸 留 用 。 5 C* i7 w. }2 {' B4 U7 i" q' F
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3. 將 三 文 魚 、 甘 笋 汁 及 水 放 入 攪 拌 機 打 成 魚 漿 ， 加 入 調 味 料 拌 勻 ， 放 入 雪 櫃 雪 半 小 時 ， 然 後 放 入 已 放 有 五 角 唧 嘴 的 唧 袋 內 。 " ~- n. d/ a% @! M
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4. 在 碟 上 薄 薄 掃 上 油 ， 然 後 唧 出 魚 漿 花 ， 面 加 甘 笋 茸 作 花 心 ， 放 入 鑊 以 中 大 火 蒸 6 至 8 分 鐘 。 5.39.217.77- L1 l. H) o4 z, l" e
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5. 燒 熱 雞 湯 加 生 粉 水 推 稠 ， 下 蛋 白 後 熄 火 推 成 蛋 白 花 ， 將 之 淋 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `9 Z% @4 A8 f+ Z$ P9 `
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6. 蘆 笋 汆 水 後 排 在 碟 上 做 花 莖 ， 再 放 上 芫 荽 葉 即 成 。
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發表於 2009-5-8 02:10 PM
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