, P/ Y. X' F8 n, Z5.39.217.770 F6 ~( k) _3 D K. W% s$ u; V' N' R
材 料8 n( D5 w6 C! _5 D" `- C
鮮 西 柚 汁 250 毫 升 、 鮮 薑 茸 / 西 柚 茸 各 1/2 湯 匙 、 糖 4 湯 匙 、 蛋 黃 3 隻 、 粟 粉 1 湯 匙 、 乳 酪 2 湯 匙 、 蛋 白 （ 蛋 5 隻 ） 、 鹽 / 他 他 粉 / 牛 油 各 少 許
~8 r8 z7 y C: o9 w+ R4 B公仔箱論壇
+ f! ^, ^+ c X公仔箱論壇做 法公仔箱論壇& j8 \6 J, \0 F, g/ d
1. 於 碗 內 塗 上 牛 油 ， 灑 上 1 湯 匙 糖 ， 將 碗 放 入 雪 櫃 備 用 。
% w2 A2 B: _4 w2 ^tvb now,tvbnow,bttvb
. k9 W) R9 h/ z7 [7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將 西 柚 汁 煮 滾 後 ， 轉 細 火 煮 12 分 鐘 至 濃 縮 成 一 半 份 量 ， 然 後 離 火 ， 加 薑 茸 、 1 湯匙 糖 及 西 柚 茸 拌 勻 ， 再 下 蛋 黃 及 粟 粉 拌 勻 ， 用 細 火 煮 2 至 3 分 鐘 ， 其 間 要 不 停 攪 拌至 濃 身 ， 倒 出 攤 凉 ， 間 中 亦 要 再 拌 勻 避 免 起 粒 。 待 至 完 全 攤 凉 後 ， 加 乳 酪 拌 勻 備 用。 $ o6 g8 x5 t5 Z' n
5.39.217.77. Z- g$ W. t/ k$ G
3. 用 中 速 將 蛋 白 打 至 起 泡 ， 加 他 他 粉 及 鹽 ， 再 繼 續 打 至 半 企 身 ， 慢 慢 加 剩 餘 的 糖 拌 勻 ， 再 將 （ 2 ） 分 三 次 拌 入 蛋 白 內 。
, k3 c1 J6 s9 Y$ y& [& j" _tvb now,tvbnow,bttvb
, u" T: L; L6 m3 Z! |" Q0 k5 |" ]5.39.217.774. 預 熱 焗 爐 至 180 ℃ ， 從 雪 櫃 取 出 碗 ， 將 （ 3 ） 倒 入 碗 內 ， 放 入 焗 爐 焗 20 至 25 分 鐘 或 見 金 黃 色 及 發 起 即 成 。
1 a" U$ Y" }4 ~$ Q, ftvb now,tvbnow,bttvb
/ b" o3 K- F( Otvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇6 W0 ]) Y: j' D0 P! I5 p5 j, p
6 O4 u; e6 r# d& p- W9 T
 5.39.217.77) K; c/ e5 |& F) g& q" J P
tvb now,tvbnow,bttvb, n+ [. v* w- a
- A l% n& [' I6 E/ ?tvb now,tvbnow,bttvb
7 g: p* X" R: ?7 D/ m6 e
/ S* i4 c0 \3 s" k9 X! _8 S% ~: a公仔箱論壇/ r5 }+ T, [% h+ W1 @6 M: B4 k4 G
貼 士
! k, o9 H& X+ w3 p1 M( _0 S) Q打 蛋 白 時 用 的 工 具 ， 一 定 要 乾 淨 、 無 油 及 水 ， 否 則 蛋 白 會 打 唔 起 。 |
發表於 2009-5-7 02:08 PM
| 