[美食介紹] 34 種雞蛋做法

marcus0828

34 種雞蛋做法公仔箱論壇: F0 r  P  H# j. P# d

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; y+ y! @- x; |7 m+ Y9 X# }$ D1。油煎荷包蛋
8 r0 x% l8 u$ i& c5 V# t4 z用料：雞蛋1粒，醬油少許$ K* b1 x5 O4 R, P/ s6 o
做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。
, G/ {2 z" x! c' N( j: ]# d: l  Xtvb now,tvbnow,bttvbpS:在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。
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2。水煮蛋
: U- |$ ~' v- X$ l* C( Z+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。
$ R- b9 G3 Q$ @; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。tvb now,tvbnow,bttvb* Q" c6 W6 p) t* R- w
煮的時間：
; s! I; |# |' u5 t三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。tvb now,tvbnow,bttvb9 [3 {( x0 ^8 P3 U! \% ^5 W- u
六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。
. R4 N0 E7 ?( r9 ?7 u6 F5.39.217.77十分鐘，蛋全熟。tvb now,tvbnow,bttvb1 W8 d/ v$ C9 N2 a& G( W

0 d4 s* [: j2 q1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3。水煮菏包蛋
$ S( U/ g! |, B( Y' G8 e用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。3 q! l) v: t. i; a# Q& D
做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。3 O: }/ B3 D9 w, C8 a- r
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4。生煎荷包蛋tvb now,tvbnow,bttvb) W4 L+ F# |0 t. }2 V
用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y+ w' B/ {/ W' H& k4 t
做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。公仔箱論壇3 G+ `4 w& z8 t' m- @
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5.菜莆蛋
1 e! G5 k# I. k  mtvb now,tvbnow,bttvb用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n( X( |! x* S% j) ~3 z9 N
做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠幹。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆幹香，將雞蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。
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6。菜豆蛋
1 x* L8 X0 u8 |8 a1 o: b公仔箱論壇材料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。
- r/ |) z# a8 G& j( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。
8 r; E* p7 O( B% ?" _7 `) ~' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! R& H: w0 \, C3 w& @0 w公仔箱論壇7。肉碎煎蛋公仔箱論壇/ e# L" u3 H% P- J9 ~/ V0 r9 ^, K
用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。
( m- V" x# S* p做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黃即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g& u0 t4 D8 {; j; |, M% m' A' _

+ j/ \- o1 Q8 {9 d# P, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8。蝦仁煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb' q) A+ W/ j+ b) e
用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。
: w; t/ r% C. W: Mtvb now,tvbnow,bttvb做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。
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6 q8 f0 R" b6 m3 u公仔箱論壇9。大蔥煎蛋  p7 w& [1 Q  Y( @7 ]0 W2 g8 K
用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。- S( o1 W8 @: J
做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
, C; \" p+ H$ O" u  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! q$ P# o7 ?6 k, |) c5 g  X公仔箱論壇10。臘腸煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v" c: J4 g  O7 t' E9 c& V
用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。
* e2 Q1 z+ W* ]# a% f# }0 p) M做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
4 g0 h& g4 d7 y# z: c& Z8 [# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。PS:炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。5.39.217.778 S- W& X( O; u! U4 e4 f& v

# ~; S1 V# X: ^2 g. y. W11。 江魚煎蛋
1 k% b4 b$ W/ L$ t/ P用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。
. b. u0 L& b( D$ y4 e( U- |做法：江魚仔用水洗淨濾幹待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。
. n7 ~8 B' Z1 N3 K7 a' o, |5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb' L7 M' I- q; A7 C8 i6 l8 \
12。芙蓉蛋tvb now,tvbnow,bttvb! t  F% U+ I+ L# J5 }
用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。
+ c4 o' y! M2 t: i做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
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13。啦啦煎蛋
. P% Y! y8 J3 r9 |- }用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量
9 @5 Y( ^2 D7 e" B做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
  c9 g, g4 s6 C8 b2 M0 n/ }) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) O! F2 V* y9 ?. b/ X4 I" F$ r1 V
14。蠔煎蛋
( T  P. g7 J% Y* A+ jtvb now,tvbnow,bttvb用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。- V- F0 |9 Q7 `% j  y& o  N
做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。公仔箱論壇4 m! [  l: l3 {

$ C: N$ L# K3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15。苦瓜煎蛋
6 H/ J7 O6 J: ]5 y% ^0 U9 Wtvb now,tvbnow,bttvb用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，5.39.217.77  q# M7 ]2 _( t& K/ W: H7 [$ e
調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。
; ?- U, P: A* c/ k& Ztvb now,tvbnow,bttvb做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
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: H* r' X. f7 O" x$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16。豆腐煎蛋; E6 G# e* C9 A
用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。6 M) \& }- q! o/ l# v* S' {- q
調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。7 ~+ }8 O5 _6 V1 y. r
做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。
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17。姜絲煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb- ?( N+ S: q3 h
用料：雞蛋3粒打散，姜絲100g
6 t7 J4 B# e" |做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒幹，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。18。銀魚煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb4 h" m7 o. N- b  T" c
tvb now,tvbnow,bttvb6 Q' \* K  s- e7 T
18.銀魚煎蛋5.39.217.77: q9 c, Y, ?* X
用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。7 t# K. Z* l0 C" G  d
做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。
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- E' Y8 Q* d$ N$ v) }5 f19。煎散蛋 I公仔箱論壇+ R, g. e! s: x6 B; H
用料：雞蛋3粒打散至起泡
. r7 x! S) \- k- Z  r" ]5.39.217.77做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
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- @3 g& W( u0 \9 U& p% c. O' y! L8 a20。煎散蛋 II
3 H% s' `& L7 d. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：雞蛋3粒打入碗中。公仔箱論壇3 u9 |7 }0 [: ?/ i' E
做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！tvb now,tvbnow,bttvb$ Q$ p4 Q& B, E+ E
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21。蒸水蛋; M) a: H6 L/ h) Y
用料：雞蛋3粒， 水1碗。
6 Z" u/ W' j4 F! f: u* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。
$ ?: H( n  x1 n做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。
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1 u1 v- J0 v" J. g" E$ O# K& a公仔箱論壇22。肉碎蒸蛋公仔箱論壇& k/ c) K' Y* m: @  g
用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。tvb now,tvbnow,bttvb: M! x/ @3 S! x5 c( z
做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb' |5 J  R, W7 ^, z* ^
（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表�

marcus0828

22。肉碎蒸蛋
8 g1 S) M. i; ?. G+ D5.39.217.77用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。3 x: M' l2 r2 g0 V4 r+ T
做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。) n/ ~7 [( }7 V" h
（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）tvb now,tvbnow,bttvb9 @' K% t5 J3 ?. c" a' T+ s
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23.大蝦蒸蛋3 ]; J# [3 Y" n2 v8 d9 b% g! r
用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.
0 W8 e9 q( ?& G4 C做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.
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$ d6 M+ N; K8 l, X2 n; j8 @$ L公仔箱論壇24.梅菜蒸蛋
! z6 ^7 O7 q. q7 G1 b5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.tvb now,tvbnow,bttvb; G1 `# k! `2 E, c  b
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,7 P( y0 q- ~5 P) z
燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。, {$ l: r/ l& P; T# U. D
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25. 家常雞蛋湯
7 m( y! y7 _: |% D0 r! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.
6 w/ P2 c. D8 x/ xtvb now,tvbnow,bttvb做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.
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26.扣肉蒸蛋tvb now,tvbnow,bttvb$ r! W$ V  {- n& H% ]
用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \; I! Z- O# s, R! S% y) z
做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.
  {5 |$ }' E; ~$ M$ J' ?公仔箱論壇注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥." G' c3 |( t( ~+ e8 E% h6 V; e
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27.姜絲蒸蛋 I
5 w& T7 K5 ^) Y4 htvb now,tvbnow,bttvb用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.公仔箱論壇3 i: l9 u* L0 S4 Z% N4 B
做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了./ z# v/ B% H7 w1 r3 z, ?& T7 P& i
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28.姜絲蒸蛋 II公仔箱論壇  `- [- F  h$ j- ?. [
用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.
$ `: t8 M3 `, B) ^做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `- L. A2 D, s2 B  y4 A3 k/ `

5 r. P$ R; m. z( p( S4 u' Y公仔箱論壇29.撒樂蛋餅.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B! W6 p: d% M6 U4 v* t
用料:雞蛋3粒,
' S! R6 m  K3 d) M: [( Xtvb now,tvbnow,bttvb蝦沙律做法:5.39.217.77% [6 q1 V  A2 U; E! D- J& R; X
沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.
* Z5 J+ F+ l# t* S2 g5 ?tvb now,tvbnow,bttvb脆漿做法:
1 B- |7 C2 V/ x8 Q6 N3 ~/ K& C8 _自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。
* r4 L3 M! C7 r; W7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撒樂蛋餅做法：5.39.217.770 i+ R9 i: v( K9 v1 F* v
用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。
- X3 ]* X; u' R1 y4 y, @做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。) @9 {7 i2 v+ n5 K% |9 c1 m

9 E* {- C5 v' P5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30. 芙容炒蛋.
. I$ Q$ R# Q( _( P; O' B6 v用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.
/ K( o2 ?; ^; _) H- L6 `5.39.217.77做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L7 l8 J" S& Q. \' m! |% V
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31.蒸半熟蛋.
) C2 ]# s0 f9 y' U# ~5.39.217.77用料:蛋1粒,小碗1個.
( M' p" ~% E" y6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.5.39.217.77' C& \; `) {5 ^5 g4 Y: [( a+ t' o
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32.茄汁豆荷包蛋.公仔箱論壇1 B. T. d  E& Y3 U! {( Y
用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.tvb now,tvbnow,bttvb$ I- X8 g* o6 d0 C
做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.5 B' b. e% ^; m
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33.酸甜蛋5 ?, J6 D3 Z5 D- [" Q/ v$ G
用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.tvb now,tvbnow,bttvb* R' ~9 P  C6 h- l' _3 d
做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.6 q9 E6 n3 f  l, O" i
5.39.217.77/ d: ]5 c4 N1 J0 {+ I
34.泰式炸蛋
( \, s+ n+ Y7 r/ M" _' ltvb now,tvbnow,bttvb用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.
0 t3 N5 q1 z2 q, s; _) ~8 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。

mlu9868

Thanks for your kindly sharing

danny仔

我最喜欢的经济菜色。。。

UBAH

Thx 4 sharing!

ppdown112

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

kennyong7654

thanks.....

cocoycyip

i like ....thanks for sharing

aznsky11

:onion14: good thanks

minixd

very good!thanks!

matmat

正 !!

fkingu

all egg cuisine?

Taffy

好多喔....5 y- ?  M" ]( K2 \+ g/ y) `( v
有排学咯~~~

misc_acct001

謝謝分享, 公仔箱論壇# y, D- a8 a8 M" `8 I$ U2 |2 ]
有幾樣我都想 try try to make.  thanks.2 V9 ^, |4 T2 y* ]. ~6 q& |& ?
不過有茶葉蛋嗎?