返回列表 回復 發帖

[美食介紹] 34 種雞蛋做法

34 種雞蛋做法
$ [* J1 g+ E& q/ Y$ O5.39.217.77
( C7 [4 C6 G+ K) J: A4 q' r& y公仔箱論壇

[顯示]


- n, Q  _1 z, U! d/ b4 s3 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1。油煎荷包蛋5.39.217.77, E2 t3 G! N' j/ n
用料:雞蛋1粒,醬油少許
- m6 `0 k- {, S( D! J
做法:將雞蛋打入碗中,燒熱鑊,放入一半碗油,略熱放下雞蛋以中火煎,依個別的喜好,可以煎至半生熟,或全熟,或兩面金黃,盛起隔油,放入碟灑些醬油即可。
# [! q5 p1 Q; {7 }. ~( m, |  epS:在煎蛋時或可以灑些胡椒粉,細鹽。5.39.217.770 b% A# N9 ^% u. n" A: \$ j8 q

* f2 ^8 I% W: c. w' Q7 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2。水煮蛋2 o  n. k: X3 ]
用料:雞蛋1粒,水半鍋。半小匙鹽。

! n( q! E' K4 r2 j* \7 H8 S& P; d+ Rtvb now,tvbnow,bttvb做法:鹽放入水中,煮滾,水沸騰後,將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開,加些醋可以使蛋白凝固防止流出來,煮好後馬上放入冰水中,這樣蛋殼會比較好剝。tvb now,tvbnow,bttvb$ v: P  f4 k( m6 c1 n5 }
煮的時間:
* j' l8 q, M7 U8 T: Y5.39.217.77三分鐘,蛋白凝固幼嫩,蛋黃半熟。1 |+ ^! S/ a( z  _) }8 ]
六分鐘,蛋白凝固,蛋黃半熟。& n* a9 [) {$ ^5 e  k) {
十分鐘,蛋全熟。

) k$ r9 Q5 B8 k) htvb now,tvbnow,bttvb4 \8 o1 T, }0 X" e
3。水煮菏包蛋5.39.217.77" H4 ^+ f) W( b
用料:雞蛋1粒,水2公升,鹽1大匙,醋半杯。
tvb now,tvbnow,bttvb7 u" [, R+ L& `" Q9 K! Y- c
做法:鹽加入水中煮滾,加醋,把蛋打入碗中,用小火,把蛋倒入水中,當蛋自然成形後撈起放入冰水中,在把蛋的周圍修整齊,再放入水中三分鐘撈起就行了。
- ?( j+ p9 K- [% g# ?! }* W  |4 s; H" u
# i) N. A9 }4 t( R4。生煎荷包蛋
+ ^  N2 K( b8 X, ^5.39.217.77用料:1粒蛋,2湯匙油,1/4碗水

3 [7 b: m2 c: \' U* j8 J1 stvb now,tvbnow,bttvb做法:用小火燒熱鑊,放入兩湯匙的油,打入蛋,當蛋開始凝結時,將水倒入鑊中,再慢煮至自己要的熟度。5.39.217.77: Y  F( a# L- l8 I- h

8 z( }& M8 v; s3 g! C4 X, E3 i5.菜莆蛋
: h+ b1 K" t) x* d1 Z& V公仔箱論壇用料:鹹菜莆1包,雞蛋3粒,蒜茸少許。

; ~# q, r7 T8 ^; E. r4 {" T2 j做法:雞蛋打入碗中打散,將菜莆浸泡在水中,用手用力抓拿,去掉水擠幹。燒熱鑊,放入半碗的油,略熱下菜莆炒,下蒜茸,炒至菜莆幹香,將雞蛋慢慢下鑊,用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。
; a. G8 H, d- G$ U! ~" ptvb now,tvbnow,bttvb
7 G' M( j) _; ~, j' M) C% X6。菜豆蛋9 b* Z, p* v$ W/ g3 V) S/ x
材料:長豆4條,雞蛋3粒,蒜茸少許。
5.39.217.77- y- H  V/ O* d, a
做法:長豆洗淨切細粒,蛋打入碗中打散,燒熱鑊,下半碗油,略熱,用中火,下長豆和蒜茸炒,炒半分鐘,下雞蛋煎,煎至兩面金黃,灑些醬油翻一翻,離鑊即行了。
0 v1 _& q* x! z% F& |9 l+ i3 [2 K, Q公仔箱論壇
; N' H/ E" ]5 R' x' c+ G2 Z' s9 Y' DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7。肉碎煎蛋
. |. h) v7 w- R5.39.217.77用料:肉碎100g,雞蛋3粒,青蔥1棵切粒。

; W3 H5 F4 w, M4 _) [( ?公仔箱論壇做法:做法:肉碎灑些胡椒粉,醬油攪勻,雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散(打至起泡),燒熱鑊,下半碗油略熟,下肉碎炒,炒熟下雞蛋煎,煎至兩面金黃即可。
! ~1 e3 S4 c4 N5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X7 U7 l; z* s0 u  {7 u; y
8。蝦仁煎蛋
! D9 X" s) M/ N! A7 J用料:蝦仁100G剁碎,雞蛋3粒打散,青蔥1棵切粒。

& ^% B6 @2 R7 Z4 q* P( x做法:燒熱鑊,下半碗油燒熱,下蝦仁炒熟,下雞蛋青蔥煎,煎至兩面金黃,剩起灑些醬油就行了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F% |  H3 _1 l8 |  `

4 |2 S% o$ I, F9 ~' |+ ~5 o, q, Vtvb now,tvbnow,bttvb9。大蔥煎蛋
* v: {0 ?' V; C% p9 g( A用料:大蔥2粒切細,雞蛋3粒打散。
9 k$ S2 n2 V4 K( G7 A5 g" m
做法:燒熱鑊,下半碗油,略熱下大蔥炒,炒幾下下雞蛋,用慢火慢慢煎至兩面金黃,盛起去掉多於的油,灑些醬油就行了。
* e3 N- T* ~  S' y) ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 D! i! ]7 F/ t0 q3 G: |
10。臘腸煎蛋* h8 I% ^: F( B, h
用料:臘腸2條去腸衣切片(薄或厚由自己的喜好),雞蛋3粒打散。
5.39.217.773 a0 T) [7 R+ `7 n1 u
做法:燒熱鑊,下1/4碗油,用中火下臘腸炒幾下,再下雞蛋煎,煎至兩面金黃,剩起去掉多餘的油,灑些醬油就行了。4 }$ Q+ w& Q- U. G% ~% w
PS:炒臘腸是小心別炒焦,當炒臘腸時,臘腸會釋放出油出來。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m# d- s* m+ t( x
公仔箱論壇1 H: }" h% U, l' `2 r$ o3 @7 N
11。 江魚煎蛋2 s9 u8 p8 J) H( {1 \; O3 _% _, ]9 \
用料:江魚仔100g, 蛋3粒打散。

  ?' H, C5 f5 u% ^1 E; S+ r5.39.217.77做法:江魚仔用水洗淨濾幹待用,燒熱鑊,下半碗油,略熱下江魚仔炒,炒至江魚仔帶黃,下蛋煎,煎至兩面金黃,盛起去掉多於的油就可以了。
+ b. o- c; a' b/ |0 B& Z
3 A( {! p( Y, J1 \5 C6 l; W% w12。芙蓉蛋
* r! I- _) ?7 B+ HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:雞蛋3粒,大蔥半粒切絲,紅辣椒1條切絲,*燒粒50g,青蔥1棵切粒,蝦仁50g。

, N  G% Q# H# s- i  X; I" u! f* q  u0 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:將雞蛋,大蔥絲,辣椒絲,青蔥粒,*燒粒放入碗中,加少許幼鹽,用力打散。燒熱鑊,下半碗油,將蝦仁炒熟,再蝦混合蛋煎,煎至兩面金黃就行了。% q1 ]! G  [# Q' t3 Y0 z$ l

8 X2 d' s3 ?" ?% C( yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13。啦啦煎蛋6 v4 ?7 K. t1 R0 L3 e
用料:小啦啦100g去殼取肉,雞蛋3粒,青蔥粒適量

- O- y2 ?8 d% s+ a  f/ S( o, j/ i4 G% U5 f公仔箱論壇做法:將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散,燒熱鑊下半碗油燒熱,下雞蛋煎,用中火慢煎至兩面金黃,盛起去掉多餘的油,灑些醬油就行了。
! ]2 i1 q& q# V: p& V- U4 b' J: Z9 ?; K8 |+ ~
14。蠔煎蛋: L4 r# C( @9 _- C+ j: k0 r
用料:蠔100g,雞蛋3粒打散,青蔥粒適量。

4 M# P3 J' ^( k5.39.217.77做法:鑊下半碗油。略熱下蠔炒,炒幾下再下雞蛋煎,煎至兩面金黃,去掉多餘的油,灑些醬油就行了。
- `! \/ E4 ]  v8 s  g6 s  i5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb5 X( W6 o( H, Y7 ?- C1 p5 R
15。苦瓜煎蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @/ o& C" y+ C* _9 p# W
用料:1大匙油,1小匙蒜茸,250g苦瓜切薄片,雞蛋4粒,

9 ^5 q0 O; Y1 k2 B% \4 D5.39.217.77調味料:少許鹽,少許胡椒粉和雞晶粉。
  m1 A& e7 Y9 ]9 ]$ P0 c; H公仔箱論壇做法:將雞蛋和調味料一起打散,燒熱鑊,下油,爆香蒜茸,下苦瓜炒至軟,再下雞蛋煎,煎至兩面金黃就行了。- R1 |; W5 P5 d$ j

" Q9 a0 ]4 e/ U& ~' P/ y16。豆腐煎蛋
0 w; N- G. \$ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:日本豆腐1條切成大約1cm,雞蛋3粒,青蔥粒適量,1小匙蒜茸。
公仔箱論壇8 u8 }; k' T9 |8 \2 s' O
調味料:少許胡椒粉和雞晶粉。
" F5 H+ y4 f9 ?* B0 _tvb now,tvbnow,bttvb做法:雞蛋加調味料一一起打散備用,下兩大碗油入鑊,開大火讓油燒至十分熱,下豆腐炸,炸至金黃撈起,留鑊大約半碗的油,爆香蒜茸,下豆腐再下雞蛋煎,煎至兩面金黃盛起,灑些醬油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb- |# A( m& \) Z- z

, R# t/ n' b/ w- H# q+ C3 M. j/ Y公仔箱論壇
17。姜絲煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb; e: w7 p' S6 j' G& M8 A1 \
用料:雞蛋3粒打散,姜絲100g

3 G" M/ e4 G1 S/ A( r& K# c做法:鑊下半碗油,用慢火把姜絲炒幹,再下雞蛋,用小火煎至兩面金黃,盛起去掉多餘的油,灑些醬油就行了。18。銀魚煎蛋( D" d% L9 {' N( n/ L2 \! B, K6 O# l

8 W7 C0 m- {" c6 k  \, r1 p3 v5.39.217.7718.銀魚煎蛋7 d- t2 h) `7 g7 \& v
用料:煎蛋3個打散,小銀魚100g。

# o2 `+ Y6 Y9 q) @; b' ?$ x! Z% M5.39.217.77做法:鑊下半碗油,略熱下銀魚仔炒至金黃,下雞蛋用小火煎,煎至兩面金黃,盛起去掉多餘的有就行了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~- ~0 x, R+ m+ P
公仔箱論壇, r/ Z9 Z$ @  c9 P9 N
19。煎散蛋 Itvb now,tvbnow,bttvb/ n1 ~+ Q6 e7 D9 t! i
用料:雞蛋3粒打散至起泡
$ v9 x0 c2 k- ^1 y+ c) y1 M
做法:燒熱鑊,下半碗油,略熱下雞蛋煎,煎至帶點金黃,盛起去掉多於的油,灑些醬油就行了。5 C) Q& R, M5 p( Z# s7 M

  M, i9 C/ d4 j8 L20。煎散蛋 IITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z; w8 @0 Y. {# D" o4 F
用料:雞蛋3粒打入碗中。
' H- K+ E) J  f/ N4 u7 u' I
做法:鑊下油燒略熱,用中火,下雞蛋煎,將蛋黃攪散,慢慢煎至兩面略黃,盛起灑些醬油就行了~!
7 y( |) B6 f' n4 ?# ctvb now,tvbnow,bttvb: P6 k7 [2 N; d3 W2 A
21。蒸水蛋tvb now,tvbnow,bttvb; o3 e. n% {- D7 @: [  l2 }% X
用料:雞蛋3粒, 水1碗。
1 }0 ]) E6 v* d3 x( W, G
調味料: 1/2小匙鹽,少許胡椒粉,少許雞晶粉,1大匙青蔥粒,1小匙生抽。
! L+ ?6 _' `) r0 n6 _tvb now,tvbnow,bttvb做法:水,雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中,燒熱蒸籠水,將蛋放入蒸10分鐘或至熟,取出,灑些青蔥粒,淋上蒜頭油和生抽就行了。
  Y) P5 H1 S; K5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb4 m1 i& {% I) D  H$ p
22。肉碎蒸蛋
* h* l9 q! w+ N' ?5 atvb now,tvbnow,bttvb用料:雞蛋3粒,肉碎100g,水1碗,青蔥粒1大匙。
tvb now,tvbnow,bttvb% m* O& o( A- t; p( I/ }( r, S
做法:肉碎放些胡椒粉,雞晶粉,少許醬油,半大匙青蔥粒,1小匙蠔油,攪拌,將雞蛋和水輕輕攪和,別攪出起泡,取大碗,將肉放入,再把雞蛋倒入,燒滾蒸籠的水,將大碗放入蒸籠,用小火蒸10分鐘或至熟,取出撒些醬油,滴一兩滴麻油和蔥油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb: j1 ~3 a3 I2 `& ]1 G* \
(#蒸蛋時不能用大火蒸,不然蒸蛋表�
22。肉碎蒸蛋
' T- B9 i' w+ b3 T& z5.39.217.77用料:雞蛋3粒,肉碎100g,水1碗,青蔥粒1大匙。
7 D6 w. P& r# B( {/ d/ d. V) J0 y
做法:肉碎放些胡椒粉,雞晶粉,少許醬油,半大匙青蔥粒,1小匙蠔油,攪拌,將雞蛋和水輕輕攪和,別攪出起泡,取大碗,將肉放入,再把雞蛋倒入,燒滾蒸籠的水,將大碗放入蒸籠,用小火蒸10分鐘或至熟,取出撒些醬油,滴一兩滴麻油和蔥油就行了。公仔箱論壇. F( P; M% y0 e  \( g1 o/ v
(#蒸蛋時不能用大火蒸,不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪,盡量不要起泡,不然蒸蛋表面也會不光滑。)
5 q; [# k" a4 _0 m5.39.217.77

6 [( P5 M" M* X3 R23.大蝦蒸蛋
! r; |7 t3 z; E用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.

6 U/ O# V& M8 z4 L1 E! Dtvb now,tvbnow,bttvb做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.公仔箱論壇& x( B9 ^% E) [7 ~. K0 ?( }
tvb now,tvbnow,bttvb# g+ }5 N( s: e1 Q: z4 N& i
24.梅菜蒸蛋5.39.217.77* \1 s7 l3 w2 \7 c! Z; h" P& U
用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.

, v4 P' I# o+ h; s& B* Y5 m做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,
7 D0 }0 K6 [% [( L7 Utvb now,tvbnow,bttvb燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。

/ j# W4 k# f! q公仔箱論壇
& k! ?+ t, E6 z- Y( @5.39.217.7725. 家常雞蛋湯
. \4 v) P) z  ?% E5 m5.39.217.77材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d, p# `7 _0 [+ @+ z8 i
做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.
, B" `" l. L! w
5 \) ?& G) W1 H5 V4 z$ s* Z26.扣肉蒸蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i8 V9 H2 V" c- S0 L
用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.

+ k. X$ t% ?5 V6 Q3 vtvb now,tvbnow,bttvb做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.
4 B9 y$ S% j; C+ \% ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.
: h% G1 q/ o+ P9 T
2 N# H+ Q# d0 l  _" m# V) E27.姜絲蒸蛋 I
( D4 G9 y5 l8 x+ J/ w6 _5.39.217.77用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `+ _2 e! i( K# E' V- ^1 {8 m7 |
做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.
( _: u6 S* O- X% s7 N: {4 u0 M) k公仔箱論壇
' R- g* F# s/ X5.39.217.7728.姜絲蒸蛋 II
  E% u. U* d, c* ltvb now,tvbnow,bttvb用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.

; Q  i* B8 [2 g4 E5.39.217.77做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.% b! c3 B# ]2 a& H

) M. ~! Z. Y+ [" I" Ytvb now,tvbnow,bttvb29.撒樂蛋餅.
0 a/ @! u( ]8 D' i" R公仔箱論壇用料:雞蛋3粒,

! e6 K( r0 q& O, itvb now,tvbnow,bttvb蝦沙律做法:5 K1 }4 V+ _) J) v
沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.

* C3 N4 j5 h: e1 q) ~8 L9 `3 wtvb now,tvbnow,bttvb脆漿做法:
  d3 o+ d+ P- z! j自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。

4 L0 ^, G7 Z4 s. d: m/ Y公仔箱論壇撒樂蛋餅做法:7 q: ]" V8 K" d0 n+ A
用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。tvb now,tvbnow,bttvb3 _% K( s& U4 Z- l
做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。
tvb now,tvbnow,bttvb% U0 y# A6 i7 x: a$ T* y

% a* W. e3 d. w: @/ c$ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30. 芙容炒蛋.5 C' R2 S; I0 v: p& a) ]
用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.
; B$ z2 p; l: X: l4 s, U$ V; ?9 K
做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.& P1 v; D; b* ^# |" S
: l" ?! k3 V! H! b" g0 ^
31.蒸半熟蛋.
4 m/ q8 U. T; o, K# F- G3 h用料:蛋1粒,小碗1個.
' d+ Z4 [- {. T
做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.
6 z  [, g$ ^5 E; Q
5 o- r) e2 Z% N, x) i& y, A公仔箱論壇32.茄汁豆荷包蛋.
( A. Y* {& @" s8 u3 Ntvb now,tvbnow,bttvb用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.
公仔箱論壇% v5 x' J, l+ q& x4 U
做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.
# }  ^) D4 A  P6 p4 w7 j# O- stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% ^. [" u/ y* J5 _* N$ W
33.酸甜蛋
$ }1 u, a/ M  m7 _5.39.217.77用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.

. d2 O- F4 o, F4 B# b0 b8 i* x4 Ctvb now,tvbnow,bttvb做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.
- ~' x, c/ O) u$ n公仔箱論壇5.39.217.774 W& P# g: M: A- d
34.泰式炸蛋
6 D0 u( i: y: ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.

# |& c+ a1 Y0 R9 m4 e' _5.39.217.77做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。

回復 #2 marcus0828 的帖子

Thanks for your kindly sharing
我最喜欢的经济菜色。。。
潜水修养中...咩事干请pm我^^"
Thx 4 sharing!
看着就香!!!真想吃!!!谢谢分享!!!!!!!!!
thanks.....
i like ....thanks for sharing

回復 #1 marcus0828 的帖子

:onion14: good thanks
very good!thanks!
正 !!
all egg cuisine?
好多喔....tvb now,tvbnow,bttvb- D; s0 o  I- I3 r
有排学咯~~~
謝謝分享,
! i# Q* X5 q$ V0 Y3 x2 R有幾樣我都想 try try to make.  thanks.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l- {( T  ~3 e) a
不過有茶葉蛋嗎?
返回列表