[分享] 水餃包法公仔箱論壇4 ` U* v9 P# v) C, U( [* X
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| 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。
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1、波波饺 公仔箱論壇! C/ l+ K" W8 T
# z' [5 k9 G' H3 u6 o7 \; ~ 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； " I6 E( K w" ?( p# R* C
将饺皮对折封口成半圆形；
% I* t! I( }: etvb now,tvbnow,bttvb 食指稍过拇指前捏住饺边； 5.39.217.77: t# Q( `3 } e* {1 Y4 f; | Q
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
& a6 ^/ b) \, p2 H' W; p5 r5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x& H1 L3 Z; T) p' e
2、蛤蜊饺 5.39.217.777 C, D$ @, L! {. H
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅； & Q& K- O% ?. [ _4 ]
将饺皮对折并将两侧往里折；
6 S) g5 ], m4 l) k. ^* W公仔箱論壇 将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢； 5.39.217.77$ g1 ~/ G* l, W
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； 公仔箱論壇1 A4 f. |9 `1 w6 Q( q! l$ X
连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
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3、四喜蒸饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U: ]6 `( a- R `
9 m/ F) O1 Z% H$ Z* e; N8 `8 Etvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅； 5.39.217.77$ N9 Y: a% O( y% e7 H! [5 ~
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）；
n& u+ v. i/ U- J: r5 v公仔箱論壇 田字形可以用手指沾少许水以便粘合；
, ` ]( i, C3 P- _tvb now,tvbnow,bttvb 放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
4 t* b4 `0 w6 |5 y, z- U' B1 t, \$ Z 所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
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$ l8 U, Q o; ^1 y6 p 4、鱼形饺
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1 P( a4 O3 r0 X4 x1 k `公仔箱論壇 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
2 \5 f3 Z9 q8 Y; t; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 9 N" B y* z! A! l4 R
) E8 M% v4 d1 C3 i# T& k$ O6 G5 @9 R5.39.217.77 5、元宝饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
, o# B; H. |# D% C( h8 V5.39.217.77 对折成半圆形，捏牢中间；
a2 k/ M, \; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。 0 Z0 G2 w& i4 E/ T% w- ?
3 h' Y% ~& l( [5.39.217.77 6、月牙饺 tvb now,tvbnow,bttvb4 k" q* V2 R3 t0 U( |
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
! A. E7 W* n2 Q/ h# B' b/ U' q% O5.39.217.77 将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
3 z6 I& v( s% }+ A 看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ tvb now,tvbnow,bttvb, P: V B9 P1 ^ m
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7、钱包饺 5 |7 w+ u0 l# c# R# e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D9 Z, R& j( Y* e1 F- F
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形；
5 x4 z/ }6 P( @; i* w5.39.217.77 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
) S0 I! g. v, u3 y8 [: G$ B公仔箱論壇 连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同） 5.39.217.77+ K Y+ V: r9 N, m
# g* z ]+ N3 k0 S. X7 Y5.39.217.77 8、小锁饺 6 b0 z% C$ P. O3 F: N7 J; l
+ y6 z* ^+ K! ~( t/ {. o4 i9 Q/ @公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
2 c! _. f( f0 `. B- Q2 B( vtvb now,tvbnow,bttvb 将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S: J+ H8 V! t" P8 k
8 o* ~0 q8 R3 r; Z$ j1 S# J2 Y公仔箱論壇 9、三角饺
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这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！ 5.39.217.77: ?3 P7 R: _$ P+ a# d- }$ y! I, o
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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