[分享] 水餃包法5 Q" d6 H$ V6 B: V1 J
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| 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。
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1、波波饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
o) w* [( M0 Q& T: X 将饺皮对折封口成半圆形； tvb now,tvbnow,bttvb D/ D; R. V- n9 e! x9 I& Q
食指稍过拇指前捏住饺边； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U/ K" Y) p& n1 c8 ~5 p2 _
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y9 Q) `7 X$ ~' }3 K" o) ]
3 ? K& B% ~: F+ A, r/ K8 Y7 V公仔箱論壇 2、蛤蜊饺
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3 [1 {3 p$ K0 B! G 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
$ J6 a+ c2 y! Y, h7 Ftvb now,tvbnow,bttvb 将饺皮对折并将两侧往里折；
9 }: {2 l& U. @ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢； 5.39.217.776 |4 M' @* Q& o- w l7 o
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； 公仔箱論壇. n- ?( M8 D+ c* x* Y. W
连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _ q) g6 f- P
+ y$ D3 u% u( r; s8 ^tvb now,tvbnow,bttvb 3、四喜蒸饺 2 j, w, h& `/ S g
% f( R8 N; t4 B* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅； q% L% a9 |/ N
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）； tvb now,tvbnow,bttvb/ D( x2 S9 Y! K
田字形可以用手指沾少许水以便粘合； 公仔箱論壇3 W# R* S( w$ o; Z2 i
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
" \9 n( |: G9 l& q- }( u9 c4 t2 E. ? 所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
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4、鱼形饺
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u) ]" s1 O. O; o4 H6 |. P
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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- T- }) g& d6 d' y. |+ C2 h5.39.217.77 5、元宝饺
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2 R* ^; }6 H# a( `* f4 ~0 T. v7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
) w* m8 U" a+ l8 Y' y6 C: S公仔箱論壇 对折成半圆形，捏牢中间； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w$ _& t! q& r& [+ ]6 C
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
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$ S2 i1 L" d5 \ 6、月牙饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z( p- s" B6 Q9 Z; i
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；公仔箱論壇- E9 A6 I9 v' s: f7 t
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。( C9 B9 z; a* K9 }1 w
看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ ! U4 P0 Z% r& A( u. {8 U
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7、钱包饺 公仔箱論壇" N0 U. m% Q, u! w: m) Z; ~
! [. G8 W+ ]& q8 C& J 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形；
- S; M* c4 m" N* P6 ]3 L( @5.39.217.77 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V3 A7 o4 \6 W. M7 C
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同） 5.39.217.77% m+ e! f7 t0 Q |+ X
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8、小锁饺 公仔箱論壇) i( Q/ K9 K% {+ S: ]! b
% w" z2 j- k: O- B W/ @ 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
; i9 Z* i2 ?- p0 Mtvb now,tvbnow,bttvb 将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
, R1 S# V5 l, I# F: Q5.39.217.77 5.39.217.77# H) l7 {+ J l, N: S9 V+ }
9、三角饺
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# e5 u8 i% I- M: w8 D- g 这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！ 公仔箱論壇7 ]$ u2 [; }; a, E1 W0 k
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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