[分享] 水餃包法
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+ T8 L, a7 P# P2 E) A0 N | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `$ b! X f! v% q
| 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。
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1、波波饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
* c5 O l ^, c公仔箱論壇 将饺皮对折封口成半圆形； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U/ [9 r% z6 v" f6 f6 F
食指稍过拇指前捏住饺边； 公仔箱論壇* \) }# l* S% a* Z
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
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2、蛤蜊饺 9 Z/ W! E" ~; X9 L' V
% X: X1 ~0 t0 {1 f0 a+ C5.39.217.77 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； " E# Q7 ]% H& h8 o5 h1 c
将饺皮对折并将两侧往里折；
/ q4 t" y4 C+ J0 n& V5 v, O' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢； 1 c* z3 n2 o* Z
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； tvb now,tvbnow,bttvb$ T7 A# p, B `( l+ D/ q
连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
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3、四喜蒸饺 ' b6 `: [; P: j
) ^ w: } U" |% T" stvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅； tvb now,tvbnow,bttvb- k4 T8 g9 i: |/ ]
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）；
. @: B# D& p+ _2 q' J$ q9 V 田字形可以用手指沾少许水以便粘合；
7 d: M! I# e( F7 L; r& U 放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
; A9 P3 ^) Z- q/ O- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ tvb now,tvbnow,bttvb' X# X6 A+ S- u+ B2 ]" J: ^; V
$ ^9 t' a9 B; V' s- ]1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、鱼形饺
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
0 e( R/ ], l8 Y 把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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5、元宝饺 * L! k# o, `! `' n4 z; m
M9 Z4 {& I4 \5.39.217.77 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； tvb now,tvbnow,bttvb* I- J0 W. D/ e; A: J4 G# p0 e5 B! H
对折成半圆形，捏牢中间； : P" [7 y, j1 {' e3 l. O
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
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" l3 |: [8 V* c7 D8 E0 w6 r& Ztvb now,tvbnow,bttvb 6、月牙饺 tvb now,tvbnow,bttvb4 @) M# m6 `" l+ C; K3 h
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T3 i, M! O- _ d
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
1 f) C* Y& h9 G, T( E; Wtvb now,tvbnow,bttvb 看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z+ v0 x: F4 E: D7 P5 ~
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7、钱包饺 公仔箱論壇1 L1 P* y# H! {" J( z. g/ o
3 u9 P6 \( u J" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形；
' h/ t$ ]/ E, s0 x0 }, H 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； 5.39.217.77 E- `9 P$ g0 Y, N( I! E
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同）
) o. H7 N% g$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% y; v. u# L5 J* x. h 8、小锁饺
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7 z: c' x9 ^" n0 k/ P6 n' @; {5.39.217.77 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；tvb now,tvbnow,bttvb3 M+ @& W$ r% ^$ t" O Z u5 K
将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 5.39.217.775 `5 _+ A3 x- J9 _' ]! D ?
7 p$ h, \) ]3 Z3 q4 o公仔箱論壇 9、三角饺
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4 o: `# B8 E9 q/ A( _( R公仔箱論壇 这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！ 公仔箱論壇$ F. w! @+ A, K; V
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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