[美食介紹] 水餃包法

[分享] 水餃包法

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你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j% m! c6 }/ ? @

1、波波饺 4 W# F, ^1 t' m, z1 W- q3 M, C

取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
将饺皮对折封口成半圆形；
食指稍过拇指前捏住饺边； 1 e- L; i' T9 G/ J; M# G: d
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 tvb now,tvbnow,bttvb' o6 ], N3 @1 K

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2、蛤蜊饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅； / L) F8 w, g; l# c
将饺皮对折并将两侧往里折；公仔箱論壇" {! k. u" |8 q
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢；
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现。

3、四喜蒸饺 tvb now,tvbnow,bttvb' `- {$ @! ]4 H, L

取饺皮一张于掌心放入适量肉馅；
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）； ) s( o5 ]2 Z; L0 E4 t8 L+ ^, K
田字形可以用手指沾少许水以便粘合； 5.39.217.77' Z- u2 g" e: ] A5 o& d
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 5.39.217.77) B0 W) ]# P9 h% R! S0 N
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！

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4、鱼形饺

左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。

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5、元宝饺

取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
对折成半圆形，捏牢中间；公仔箱論壇 p( l+ e' h. F( F9 }0 U
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。 tvb now,tvbnow,bttvb: d, s- ]3 y9 B. J) y0 c) t( {

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6、月牙饺公仔箱論壇2 a3 E4 Y3 C8 I7 ~( {
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ 5.39.217.77+ X6 H: W! C4 J- {' y

7、钱包饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形； # C. w3 h1 M5 d% q4 `5 B2 G
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； ( a7 h: W: e2 x
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同）