返回列表 回復 發帖

[美食介紹] 水餃包法

[分享] 水餃包法  

' y1 _/ p, @4 i5.39.217.77

( o1 r4 g2 A. C4 _( E% i

+ T8 L, a7 P# P2 E) A0 N
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `$ b! X  f! v% q
   
       你喜欢吃饺子吗?你会自己动手包饺子吗?选个休息日,买点面粉剁好肉馅,试着自己包下饺子吧!充分发挥出你的想像力,包出各式各样造型的饺子,你会收获到意想不到的乐趣。
3 e# |$ b0 ~( ^# Xtvb now,tvbnow,bttvb

1、波波饺
2 P0 e& G) d% y* O1 d$ [5.39.217.77( P% E) c8 K: S& Y  C
    取饺皮一张于掌心,放入适量馅;
* c5 O  l  ^, c公仔箱論壇    将饺皮对折封口成半圆形; TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U/ [9 r% z6 v" f6 f6 F
    食指稍过拇指前捏住饺边; 公仔箱論壇* \) }# l* S% a* Z
    食指微微将饺皮往前推出褶折,重复褶折直推至右端顶处放手,这样一只波波饺就完成了。
$ M4 f7 E# M: S/ ^$ I8 ]( ftvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb& ~! M: A: W3 O9 V, ?  D
    2、蛤蜊饺 9 Z/ W! E" ~; X9 L' V

% X: X1 ~0 t0 {1 f0 a+ C5.39.217.77    取饺皮一张于掌心,放入适量馅; " E# Q7 ]% H& h8 o5 h1 c
    将饺皮对折并将两侧往里折;
/ q4 t" y4 C+ J0 n& V5 v, O' |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    将对折的边捏牢,并将两边折起来的口捏牢; 1 c* z3 n2 o* Z
    右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按; tvb now,tvbnow,bttvb$ T7 A# p, B  `( l+ D/ q
    连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
7 Y: l0 A& e; Q6 g  a* D5.39.217.77 # D* N1 H9 c* g
    3、四喜蒸饺 ' b6 `: [; P: j

) ^  w: }  U" |% T" stvb now,tvbnow,bttvb    取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅; tvb now,tvbnow,bttvb- k4 T8 g9 i: |/ ]
    将面皮捏成“田字形”方格(既四角空、中间粘合的四方角形);
. @: B# D& p+ _2 q' J$ q9 V    田字形可以用手指沾少许水以便粘合;
7 d: M! I# e( F7 L; r& U    放上烫软切碎的菠菜,热炒切碎的蛋皮,泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中,入锅蒸约8分钟取出即可食用。
; A9 P3 ^) Z- q/ O- WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜,可根据自己喜好有所改变! tvb now,tvbnow,bttvb' X# X6 A+ S- u+ B2 ]" J: ^; V

$ ^9 t' a9 B; V' s- ]1 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    4、鱼形饺
% {4 B3 _; i. D. c! ~3 e  a2 N  {6 D# e- ]6 Q
    左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料;
0 e( R/ ], l8 Y    把饺皮对折,把其中一边向里折起约1-2CM,捏紧再向里折1-2CM,再捏紧如此重复直至另一边,最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
& o0 N: F* H, n$ z 8 t. j7 [: h6 G! a
    5、元宝饺 * L! k# o, `! `' n4 z; m

  M9 Z4 {& I4 \5.39.217.77    取饺皮一张于掌心,放入适量馅; tvb now,tvbnow,bttvb* I- J0 W. D/ e; A: J4 G# p0 e5 B! H
    对折成半圆形,捏牢中间; : P" [7 y, j1 {' e3 l. O
    将右半边饺皮封口,同样将左半边饺皮也封口,将饺皮封牢,然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆形的边微微向上翘。
! m, g6 m8 N7 a! X( q) X1 f5.39.217.77
" l3 |: [8 V* c7 D8 E0 w6 r& Ztvb now,tvbnow,bttvb    6、月牙饺 tvb now,tvbnow,bttvb4 @) M# m6 `" l+ C; K3 h
5.39.217.77$ ~$ E1 |) w4 H  c
    左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T3 i, M! O- _  d
    将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指奖褶折捏紧,重复步骤,至左端饺边并将两端封口处捏牢。
1 f) C* Y& h9 G, T( E; Wtvb now,tvbnow,bttvb    看看像不像一轮弯弯的月牙呢? TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z+ v0 x: F4 E: D7 P5 ~
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J1 f2 i$ x* D$ d: y3 ^5 `8 Z
    7、钱包饺 公仔箱論壇1 L1 P* y# H! {" J( z. g/ o

3 u9 P6 \( u  J" UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折封口成半圆形;
' h/ t$ ]/ E, s0 x0 }, H    右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按; 5.39.217.77  E- `9 P$ g0 Y, N( I! E
    连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了!(边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同)
) o. H7 N% g$ HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% y; v. u# L5 J* x. h    8、小锁饺
' T: W' Y0 ~+ V: M; x! |# T9 O) I公仔箱論壇
7 z: c' x9 ^" n0 k/ P6 n' @; {5.39.217.77    取饺皮一张于掌心,放入适量馅;tvb now,tvbnow,bttvb3 M+ @& W$ r% ^$ t" O  Z  u5 K
    将饺皮对折立起,两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏,中间自然留一个口,把左右两边合拢,留口部分折起捏牢,两边各形成一条褶折。 5.39.217.775 `5 _+ A3 x- J9 _' ]! D  ?

7 p$ h, \) ]3 Z3 q4 o公仔箱論壇    9、三角饺
2 k6 j4 o4 `$ q公仔箱論壇
4 o: `# B8 E9 q/ A( _( R公仔箱論壇    这个就不教你做法了,自己发挥一下想像,看能不能做出来! 公仔箱論壇$ F. w! @+ A, K; V
5.39.217.77) c+ t/ h2 I0 U
   
1

評分次數

  • gemini338

我識6種吁!:onion14:
~~ 亞妹   逢一、三、五           休息
                  二、四、六           放假
                 星期日及公眾假期   謝絕探訪 ~~
thanks for share~~
6 f. }$ X$ R) T/ _% U% h6 T我正想包水餃, 鱼形饺 好得意, 試下先~~:onion31:

:onion18: thanks
thanks
哇怎么包啊!:onion10:
水餃 have more kind to make is so beautiful to do it thank you so much
good( D1 s: h& q% C0 R. k8 F% }( u5 q
thx for share

回復 #1 marcus0828 的帖子

thanks
原帖由 jonh 於 2007-9-17 01:20 AM 發表 7 k1 I9 H6 t$ D* v3 r; K
thanks
- P% O+ @% j, |公仔箱論壇好想吃哦.....!!!!谢谢分享
谢谢分享。。。。。。。
返回列表