[分享] 水餃包法tvb now,tvbnow,bttvb$ B( @8 A' C. s; W
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, |' k% T$ o( `2 ?7 }% t0 ^5 _ | 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。
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1、波波饺 tvb now,tvbnow,bttvb0 t8 Y9 x( s K$ J; M1 |
- N7 ?* d% H' _0 z% c0 m, f' D2 R0 s 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
x( ~6 T( l$ t) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将饺皮对折封口成半圆形； tvb now,tvbnow,bttvb- j, R* V" W" `8 E
食指稍过拇指前捏住饺边； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d1 M* m+ X" ] e! r# `/ l( }) [
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
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2、蛤蜊饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o% H9 e, ^9 j; u
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅； 公仔箱論壇$ v7 ]" m A0 g& X/ @
将饺皮对折并将两侧往里折； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j- ^! r7 h b
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢；
7 J+ r0 x9 ~. H5.39.217.77 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； 公仔箱論壇4 S9 N$ ?) H0 w: O4 |
连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
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3、四喜蒸饺 tvb now,tvbnow,bttvb W% f0 a% W+ e0 r
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取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅；
" [- H* `& @! a( M3 S. ] 将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）；
3 w0 c5 _2 @, i! F0 z2 k8 ~- d 田字形可以用手指沾少许水以便粘合； tvb now,tvbnow,bttvb( e2 ]5 d& f6 r/ a
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 5.39.217.777 N; Y6 l$ d( a2 c
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
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4、鱼形饺 5.39.217.778 ?9 z0 X G) a5 Z
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
" P, @, o( l! Z) k2 U3 t1 a 把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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5、元宝饺 公仔箱論壇/ v# V8 ^+ K! j, v" _, p
8 [% G; ]' U& A: O8 }" M8 i 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
/ Q' F2 Y3 r: J/ j 对折成半圆形，捏牢中间； 公仔箱論壇% e s% g( a3 u' ]4 P0 r" ?
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。 公仔箱論壇, R8 D4 t5 G% |7 z/ x, |
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6、月牙饺
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% n5 T1 d9 @, g: F公仔箱論壇 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
0 e$ m1 R$ {3 m3 U& g7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
0 a9 }; f+ F- p( Q' J 看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
! z3 U* \: u9 o) ~6 _" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m G7 _" i C7 t1 {7 G% y0 ?2 E5 \
7、钱包饺 5.39.217.77, m0 J/ U; B# y
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形； ) F8 a( [, K6 t, R6 Z$ v1 W
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
v' M, c6 Z* b% ~! g2 T2 R 连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同）
. ]2 B' ?3 J# H4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & ^/ N |9 R( a* p3 h6 Z
8、小锁饺
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+ M; `; q1 b" E 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；% L) \+ v. a, \2 s& h/ |, a/ t
将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
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9、三角饺 ( ~+ f0 a! h; g7 A Y# p
8 j' z, Y2 x; c% ]& |$ s+ x+ Ptvb now,tvbnow,bttvb 这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！ tvb now,tvbnow,bttvb/ _5 `9 J, }& k0 ?
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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