◄芝士種類介紹►
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' T. p' g% w5 v. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 新鮮芝士（Fresh cheese） |
( i) m0 J1 ?! D公仔箱論壇特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮4 B; e7 J/ m6 \, J! u7 @8 j. A
家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））
4 U; T0 t2 M, n/ a/ F& k3 l% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩
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. K& ^+ m% m" M) p' u1 M硬質芝士（Hard cheese） | 公仔箱論壇$ ~8 f! L. U+ u, Q# t! ~! E
特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型
! d$ i" v# L+ {7 M9 i$ R4 h6 ^家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）
7 s. A- U7 \) @" Y2 l' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣tvb now,tvbnow,bttvb) ^! v- d- n" w6 {$ ~% e6 R% p
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3 s8 e) u7 g# W$ m. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半硬質芝士（Semi-hard cheese） |
7 g) ~2 i) `; C) G! ?( Q8 l; V" Etvb now,tvbnow,bttvb特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變
; \( M( R/ J7 V; E3 H" b! x$ jtvb now,tvbnow,bttvb家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）# x2 e5 v( N# J: G" |8 j( a2 }
魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久 L. P0 y* C, d' j* ?, g5 P, u
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) h6 M* |) M" Q. R! B; e+ F% M柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） |
; D" g, r0 k* R5.39.217.77特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚
M: d6 M) Z- i& [" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）
: Z1 J: `5 C* r$ d, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜tvb now,tvbnow,bttvb. d2 ]& {- K/ t( V5 w, \ Y
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柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） |
$ n/ f; @8 {; j# H# v5.39.217.77特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的5 l2 @" K. e( E" M4 E9 `! ~
家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）
; l4 Y( u/ H1 N' [5 V7 y& H1 R8 Ftvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試公仔箱論壇( L! W! G b, @, @7 i m
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藍芝士（Blue cheese）
, n. [% w; g6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z8 P9 q$ U2 g4 y
家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）
9 d3 g$ J5 a2 O5 X魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻tvb now,tvbnow,bttvb; a9 [. a2 O# s2 k. e4 q) R
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/ Z# J) o3 C2 ?* }/ w, {3 j _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d0 k1 l3 o! j9 q. C+ C z* A* X& j
山羊芝士（Goat cheese） |
* j5 E. H0 i9 |$ V公仔箱論壇特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色8 p+ E8 @- x5 c$ f
家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）
/ ]: b6 y+ p! S$ F8 k) t5 J, G魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味5.39.217.77* I8 A* w6 ]% Z5 a( Z F
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* n# g3 A8 s! I1 dtvb now,tvbnow,bttvb加工芝士（Processed cheese） |
" V) ?. f2 ^. r) Z6 otvb now,tvbnow,bttvb特徵：經加工處理，保存期較長- p* M( G* @0 F8 f2 N' Z: M
家族代表：芝士片、芝士粒+ G! P7 g; q1 k4 S' W8 t" G
魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近( g/ H. I. u7 \$ m
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發表於 2007-9-8 05:00 PM
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發表於 2007-9-10 01:07 AM
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