第一招
+ Z% o c# U7 i: ]7 T9 l5 |/ I ]5.39.217.77擠花袋的運用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }2 u% }5 a. b" y2 [7 x
# k* U% f1 ], {1 _* ~. E6 D
擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋
$ Z/ f( r! J% ]: X) Z. U
* S: k4 L2 r6 o4 Y m: g& X& R% X& ?0 I" t& ~2 A4 v) f
曲線造形
3 s: T, H3 T! }8 A5 b, p7 P5 B% s線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。
/ U; y% E7 i8 P! {' y
6 o; s1 B+ Q/ F5 k: Z. |tvb now,tvbnow,bttvb點狀造
: @/ o8 o& G- w% u+ k$ Y2 x點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。
& U7 p: `" L" R公仔箱論壇
! z' p+ e! m, J' O y- I! `tvb now,tvbnow,bttvb玫瑰花造型
$ B% `- m9 N% ^利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。
% q0 O( } b7 r W公仔箱論壇8 A! f, |- N* m8 V. c- X8 ~) R
自製簡易擠花袋
) M' l5 h1 e. E% p( Z; K* o7 J5.39.217.771 S/ l1 C+ H# ~' ?1 M) j, u0 D _
步驟1
0 j! ]# p6 x. `; V- p取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。
0 Z) x( I* a) }, h( ]* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 S! W4 ~) G9 K9 V Z% B6 V5.39.217.77步驟2
! @/ n) o6 ?& _9 _公仔箱論壇用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。
% Q! u5 ]: h* Z1 G; O0 z5.39.217.77
U7 m. q7 D t% Y) F7 u步驟3
, Z; i1 U1 _. c5 U* ltvb now,tvbnow,bttvb將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @' l2 W% {* H9 g
5 ]2 Z. l" x7 j( @% W2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟4
) M( [) U' A# K2 e: n; T. i將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。
$ k( R$ {! E: M P2 N' |2 m7 D+ s% }" } r" x
步驟55.39.217.77* y% `7 A$ U/ C9 v, V4 Z
最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。
, ]: O7 g6 Q8 {5.39.217.775.39.217.771 M8 C) n0 u- o8 T
步驟6公仔箱論壇& h1 T( i' u2 C" B# [0 h7 t3 _% A
此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。tvb now,tvbnow,bttvb" B. a: V4 E" I m* o/ c: z
& ~% _0 i# S0 `. Z3 U# b[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-19 12:39 PM 編輯 ] |
發表於 2007-3-19 12:22 PM
| 
