無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。tvb now,tvbnow,bttvb5 j, R2 k( t% w: M3 h+ @$ F
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在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！8 q- h) U! N, g& n& W+ }" i
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（一）聞氣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ] ]+ @( [# ]# B
聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。/ K1 C8 p# k# F' ~8 j3 Y1 i
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（二）觀形公仔箱論壇6 ~: G' ?& g9 U$ M
形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E3 U) o7 O9 r# S4 O* h( Q( f
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（三）品色
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5 G# I' F* k( I! q# U7 B5.39.217.77 色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的
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由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？+ B2 J$ d3 P5 W; d+ {/ U
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（一）防蛀蟲
6 M9 ]. o$ ?8 W* e. c& a$ W& Etvb now,tvbnow,bttvb 有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。
- ~$ ]1 P) Q0 d7 Y0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。
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1 J9 L. F4 a4 x, e$ Q6 \# R5 y5.39.217.77（二）防潮濕5.39.217.77% e7 R7 [- D9 d! f) G
防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。
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" t8 e. ^) D5 B$ O1 X 如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。
; l* K) R5 ~" D1 ]5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M, |3 L9 x: W6 y7 i1 w: G" D; A
（三）防黴菌 * N3 F5 ^. S* o: y
空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。) H4 F; U) U+ m5 V6 L/ i
一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。 5 H3 }+ A: P/ t8 j. I
' `5 U8 L5 v) O: h隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！
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r U- P3 Y! z0 M* B公仔箱論壇【日常保健茶】5.39.217.77; J, d% y& s( L0 X& j7 c; u
功效 提升免疫力、明目益氣。$ z; K" M7 I' u* S5 W9 M' a& x t
材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。# ]: h. F3 t8 T# n; k- _& ~" [1 P
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。5.39.217.77% x# v' O- c8 _4 T. k/ S- A
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
' h" s! v# D9 @3 O+ S: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77! d! Q9 `$ B! H8 T5 y
【加味四物湯】
5 B. \( G9 C! G5 z$ J7 Q公仔箱論壇功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。公仔箱論壇4 y. R; K) o Y y# T6 v0 j
材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。3 D! V- C4 B/ R3 f! ? r
作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。
! q: z7 k; j2 ^3 k5 c喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。tvb now,tvbnow,bttvb7 P$ P) L) z9 ^: h
PS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！公仔箱論壇5 W3 w" N6 I2 D8 j E! N& v. B* s) J
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【寧神茶】
9 r, t3 E: \ P0 b4 N2 y0 ~5.39.217.77功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。公仔箱論壇( m# E" S5 b& ]/ X% J1 b% ]
材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。tvb now,tvbnow,bttvb# P' Q" e0 @+ s7 [+ I) `
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。; {% S/ u+ ?+ R* ?" V$ E+ V
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
% D0 H, H2 V. s" ?# y0 D% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ]: [: S. l- I1 A8 \0 D, B( Q' D【減壓茶】
: x( P* U3 A" N& u0 ]* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。
5 @* ]8 M7 [$ S, c$ `! i* |& P$ _材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。公仔箱論壇# C1 u9 p9 h/ ]$ U& W# N1 {6 I
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
3 c r- [: k! Q8 M; Gtvb now,tvbnow,bttvb喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
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