材料 ) B) d. y5 j3 g5 c2 x* o' K/ B8 G
薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量+ H' w+ ]: D# x; f7 E" b5 R
' E# L0 h; l2 a; j調味料
* {+ P! J7 x9 N. [. Ttvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量. `) ~: [3 J0 q% h
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醬汁
5 e2 u. f9 `9 ?糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- [! v6 ^1 p( ~5 t* \9 ?% Q5 h9 r
9 r/ }1 Z+ f6 C0 L5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }6 _6 `; a1 i% o, l
做法tvb now,tvbnow,bttvb/ n) I$ a! {2 G* u& v
1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb: ]3 ^$ N* ^- y0 q1 ~
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2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。* R2 K3 Z* m. M8 b# e
! D/ j+ A& [. T) R- z; }5.39.217.773.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。/ v* R9 G# s' q! L5 J* } m
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4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% P+ X- ?3 Y' G8 h# a
}4 S [ v0 i5.39.217.775.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y& n- l' F& v; ~0 Q
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薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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