材料, B, T9 ^& B, o" M# `
泰國柚子 1個、蝦仁 90克、果仁碎/乾葱碎/蒜茸/水各 1湯匙、鹽少許、沙律菜（裝飾用）適量調味：魚露 1湯匙、蜜糖 2湯匙、青檸 1個、椰漿 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 H* {1 x8 g6 q B' o- k
- C4 y0 @; L, p+ W$ ~3 k' n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @& s, c; Z* j4 X
做法% u- Z y! m- l6 O- F& ?
1.蝦仁加鹽略醃。燒熱鑊，下蒜茸爆香，下蝦仁炒至熟，酌量加 1湯匙水免煮乾，盛起，備用。
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2.柚子拆肉放碗中，加入蝦仁和乾葱碎，拌勻，包保鮮紙，放進雪櫃雪凍備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f1 D1 c' k* Q6 u$ |0 X5 w7 N, H
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3.加入魚露、蜜糖和椰漿，再唧入青檸汁拌勻成沙律醬汁，同樣包好保鮮紙後雪凍備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w8 \/ c9 T% W' a+ S2 p
" G- _0 g3 H$ s: ^- J ^4.將沙律醬汁倒入柚子沙律拌勻，灑上果仁碎及放上沙律菜即成。
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# o7 R* W J/ ^9 n5 m9 _9 f9 F沙律汁和柚子沙律弄好後要分開冷藏，臨食前才拌在一起，否則會很易出水。6 [/ m; V; _. |2 a+ u
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發表於 2010-9-22 06:39 AM
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發表於 2010-9-22 06:52 AM
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