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燒餅粉 100克、椰菜 1/2個、韭菜 5條、日本豬肉片 150克、蝦 5隻、帶子 2粒、凍水 120毫升、蛋 1隻1 l) E- s# S* z
. |8 \- y- [1 ?8 e汁料
- V% }7 D, R4 y, k燒餅汁 1湯匙、沙律醬/紫菜粉各適量、木魚碎 10克
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0 \3 z* j3 j6 | [2 N: V2 o做法公仔箱論壇7 P* q, T1 f4 W* r& l
1.蝦去殼，連同帶子切粒。豬肉片和椰菜切件；韭菜切段。公仔箱論壇4 V# F' r# `: v n3 v$ F+ n" \
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2.將燒餅粉放入大碗內，加入蛋和凍水將粉拌勻，放蝦、帶子、豬肉片、椰菜和韭菜拌勻。5.39.217.774 L* A0 G" \* b N; ], U& C
/ P, P7 i& c" X" I* g6 S" P" Z* y/ b公仔箱論壇3.將圓模放平底鑊中，把粉漿倒入圓模內，約半吋高。以慢火煎粉漿，當搖動鑊而粉漿不黏底，即可反轉再煎。
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4.用筷子插入餅身，讓燒餅加快煎熟，若沒流出粉漿即代表已熟透。5.39.217.77/ ?, t# a% w: n' S( [, q+ |
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5.在燒餅表面加上燒餅汁、沙律醬和紫菜粉，最後灑上木魚碎即完成。 公仔箱論壇0 F1 U: `) d5 y
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發表於 2010-9-8 06:36 AM
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發表於 2010-9-8 07:41 AM
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