提早一個小時出門，手執地圖，到陌生的中南區尋覓「陶香」，沒想到在舊屋區裡拐幾個彎，就找到「陶香」。招牌高掛「肉骨茶魚頭米粉」七個大字，似乎就是怕你不知道，到底葫蘆裡賣什么藥？暫且不管它賣什么，看到群眾在火熱天氣底下，仍埋頭狂啃，就知道裡頭一定有好料。公仔箱論壇$ d+ X) v$ G0 y
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自記者踏入這個開放式餐館，老闆娘郭小梅臉上的笑容，就沒有停過。不久后，身穿黃衣的老闆也前來打招呼，才發現他倆是“同姓戀”，因為兩夫婦都姓郭！娛樂圈上“雙Ｊ”稱霸銷量榜，這裡的”雙郭”則撐起這位于角落的店舖，少說也有十余年歷史了。公仔箱論壇& P D: M* B) T1 g# B/ }. T
$ y3 Z$ }9 d; E; ?9 z; g9 G" Ktvb now,tvbnow,bttvb一路走來，其實也沒有想像中順遂。“陶香”原本由郭小梅家公領航，當時僅售家傳秘方的肉骨茶，但因為受到十年前肆虐我國的立百病毒殃及，材料以豬肉為主的肉骨茶大受打擊，生意直線下滑。就在這時，魚頭米粉成為了郭小妹挽市的秘密武器。' ]1 w: m* Y) E8 h
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妹仔大過主人婆5.39.217.77# Q3 m9 j! g# x8 g4 n% h4 R
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魚頭米粉，湯乃重點。深諳此道的老闆娘，就從湯底著手。湯底是以上等的江魚仔熬煮，並加入適量淡奶、鹹菜、薑片，以及番茄，最后還加入炸過的芋頭塊，以突顯湯底原有的鮮味。松魚片事先經過特別處理，炸出金黃色，既香且無腥味。配料多也是陶香魚頭米粉的一大特點，在盛著魚頭米粉的瓦煲裡，你還可以找到豆腐、潮式魚丸、腐竹、蛤蜊等配料。公仔箱論壇8 T" {; p3 Q2 h0 [
2 j* ?5 I+ p" ^2 T& p$ X+ Q這樣的魚頭米粉，怎么可能吸引不到嗜吃之人？妹仔甫上架就大受歡迎，鋒頭蓋過主人婆，還從此與肉骨茶成為店舖鎮店招牌。真正的主人婆──家公通情達理，家嫂的魚頭米粉廣受歡迎，家公沒不爽更喜上眉梢，最后還將店舖交給兒媳管理，始打造出這聞名中南區的肉骨茶和魚頭米粉食店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a1 m& Z; S5 { Z5 Z
) E5 d# |# x% q! ?5.39.217.77聞名國內外
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營業時間從清晨6時至下午5時30分，每日營業接近12個小時，此耐力源自于老闆娘對這一行的興趣。她表示，看到顧客吃完他們的美食開心離去，就會為她帶來強烈的滿足感。5.39.217.776 U$ w( k. i6 A* F ]( x1 u
4 X5 R; H' W: D! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“很多老顧客都很喜歡我們的食物，吃了那么多年也不覺得膩。還有的是來自外州，甚至其他國家，慕名而來的饕客特地前來，也叫我感動不已。”老闆娘續說：”所以，煮出最好吃的食物給顧客享用，就是我回報顧客的最好方式。”
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, ^: |$ s3 ^+ B/ ?# x2 [# d5.39.217.77招牌菜
/ w& o7 R1 ~2 P) K1 Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 e, q, ?* F6 a) M" w: w
瓦煲肉骨茶/RM8
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: o5 o! }- E4 @* A# a$ Q$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。論菜：原本由普通碗碟盛佳餚，1999年才轉為瓦煲。順應顧客要求，蔬菜比一般肉骨茶賣家多，包括金針菇、香菜等。
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+ P1 a; m7 J% G( Otvb now,tvbnow,bttvb論味：因為加了紹興酒，味道清甜而略帶苦甘味，越吃越入味，久久揮之不去。
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1 m# [& P" Y2 |* h5.39.217.77瓦煲魚頭米粉/RM62 E; s& x: g* e2 [8 P* _; E/ ?* q/ w
Z8 h+ ~7 [7 Q. ?0 D A: A論菜：湯底以上等江魚仔熬成，加入淡奶、鹹菜、薑片、番茄及芋頭塊提味，配料則有炸松魚片、豆腐、潮式魚丸、腐竹及蛤蜊，夾在粗米粉之間，予人快溢出瓦煲之感，乃店內招牌之一。6 T0 B$ D4 M& q r8 ?
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論味：湯頭鮮甜且帶絲絲番茄酸，炸松魚肉香而不腥，魚丸彈牙且有香濃魚味，粗米粉嚼勁十足，料多到吃不完！
+ y6 f% N, |7 ~9 Q! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `/ M$ R* w p6 i3 v7 ?/ s
瓦煲燜豬腳/RM79 }' C; a" N( J3 ~9 o0 T! I/ q
5 n7 P. p! z- E* f z9 W4 z: {4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。論菜： 以中藥材、蒜、黑醬油及獨家秘方，將豬腳燜兩小時，即可上桌。
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, K; X1 x6 X/ H1 `& }" N( ~. K( {3 ~% P! I5.39.217.77論味：狀似豬腳醋，吃起來卻是鹹的，且還帶有絲絲中藥味，配飯最佳。
% \& C! t8 [% \' P8 Q- j% P$ B( @, r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o8 V6 u/ _% a8 N9 a, p# l
瓦煲肉餃面/RM6$ }% P8 d7 w- U. N; R9 i0 }
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論菜：江魚仔湯底配生面，配料多到將麵條都給遮住了，當中以進口地瓜粉調製而成的肉餃最矚目，吃起來亦討喜。
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論味：湯汁鮮甜，與切成絲的西芹絲，形成別具一格的香氣。把肉餃放進嘴裡，還來不及感受它的味道，就滑入喉嚨裡頭了。tvb now,tvbnow,bttvb# u* }/ R& P: G5 Y4 A) [: ?) V0 Q4 P
2 j: W& b! a8 S, C. b& D e# Rtvb now,tvbnow,bttvb店名：陶香肉骨茶魚頭米粉
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* |, i* U$ W# N/ m, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：No.2,Jalan Tiong Nam,50350 Kuala Lumpur.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P; e) M W7 o0 M& P
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電話：019-366 1540（郭小梅）tvb now,tvbnow,bttvb$ k' V) G( h2 ^8 [
0 [) _$ W5 X7 j營業時間：6am～5:30pm, 沒有休息。 |
發表於 2010-8-29 02:01 AM
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