材料: X$ _# t; S& t1 A/ u& x
蛋（拂勻） 4隻、三文魚肉 240克、翡翠苗半包、黑芝麻少許' \! U( |0 s: ~' w
" ` |- q( h7 Q) T \8 K! r# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
; _1 z n$ o G' V9 y公仔箱論壇海鹽/糖各 1/4茶匙、胡椒粉/麻油各少許
6 K; j4 K, f- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 j4 y9 n$ |+ Z; y+ V1 n公仔箱論壇7 y9 W( k1 H# n S5 X% Z7 W
做法
( e' B% W* F8 j+ d8 D1.三文魚肉去皮，切粒備用。蛋加入海鹽、糖、胡椒粉和麻油拌勻備用。* R$ K: ]5 j: m( w3 J7 z
2 J1 C2 T: p( ~6 r' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.預熱鑊，下油以大火炒翡翠苗至軟身，先盛於碟上。- g- K, B! M- I3 `3 F. y- O
# x8 k9 c) O( E) O公仔箱論壇3.燒熱油，下三文魚肉粒炒至轉淺色。將蛋漿加入，快速炒勻，下少許黑芝麻，上碟。最後再灑上少許黑芝麻於蛋面即可。
( I' e l2 M' E. g# F5 [6 o公仔箱論壇5.39.217.77 K- m+ j7 H) S; O. I+ T/ `
. ^* B' @0 J9 M( E6 ~! \三文魚和蛋都不宜過熟，所以拌炒時要快手，當蛋一凝固便要上碟。: D- A- ~. W( [
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發表於 2010-8-25 06:40 AM
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發表於 2010-8-29 09:23 AM
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