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[中式食譜] 黑芝麻三文魚炒蛋

材料
  J$ F) ]$ r6 k7 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋(拂勻) 4隻、三文魚肉 240克、翡翠苗半包、黑芝麻少許- l  x- s7 t' m) G
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調味% S6 w: T8 e$ p
海鹽/糖各 1/4茶匙、胡椒粉/麻油各少許
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5.39.217.77% h, n3 h9 w( ]/ N( Z
做法
/ X+ Y( J# v0 S1.三文魚肉去皮,切粒備用。蛋加入海鹽、糖、胡椒粉和麻油拌勻備用。
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2.預熱鑊,下油以大火炒翡翠苗至軟身,先盛於碟上。
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, U* b: q- C: ]- ?' i公仔箱論壇3.燒熱油,下三文魚肉粒炒至轉淺色。將蛋漿加入,快速炒勻,下少許黑芝麻,上碟。最後再灑上少許黑芝麻於蛋面即可。% K/ t: ^! n: W, p9 ~5 A0 g/ ~

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三文魚和蛋都不宜過熟,所以拌炒時要快手,當蛋一凝固便要上碟。
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new style cook egg, thx for share, i like egg ans salmon
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