腌水芒馬口盛產‧每年平均賣出800公斤
. G9 y$ R) x9 E0 h+ w5.39.217.77
7 f* t8 S* ?$ o' l
3 h v% N' D& S4 |& v3 J' D5.39.217.77（森美蘭‧馬口）不說你不知，吉隆坡、新山、甚至新加坡人愛吃的腌水芒，大多是來自森州馬口的峇都巴加新村！5.39.217.77& k3 n( x: a+ `; b7 ^0 C9 t; J& x
$ o5 N& v/ |' `* H3 t
生產這種美食的黎平生（61歲）向《花城》說，他賣腌水芒至今17年，賣出的水芒至少有27萬2000粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b) V# m' O' Q9 g$ K
* v" }& ~& W1 b$ J
據他估計，他每年賣出的水芒平均有800公斤，以每公斤20粒計算，1年賣出1萬6000公斤，17年來賣了超過27萬粒。tvb now,tvbnow,bttvb6 {$ _, B0 i6 `: f& F) g
) r) r8 s* {- U6 D+ W
從外收購回來腌製
0 ~+ L4 N% h4 ^9 E公仔箱論壇
- d: v- Z" B+ S& M; r0 k. H9 Q* L公仔箱論壇水芒都是從外面收購回來，洗乾淨後，連皮放進瓦缸以鹽水腌製兩三週，取上來才去皮棄核，清洗乾淨後，才放進玻璃缶，以糖水腌製一週即可。
% `+ e! G: b& D9 f P6 Q公仔箱論壇公仔箱論壇' X6 k# ^: M- |% f3 p0 s
以黎平生的腌製經驗，腌糖水過程中最好是冷藏，這樣腌出來的水芒會更脆口、清甜和好吃。公仔箱論壇4 f0 ]( U8 k9 ~
5.39.217.77 w9 z1 h/ @9 s- @* E _, Q7 k
黎氏說，水芒開花結果的季節通常是在每年4至5月，以及7至8月，這個時候，供應水芒的客戶便會把大批的水芒直接載到他家裡，以備腌製。6 g. J, W/ p$ g% P+ v. {3 R
tvb now,tvbnow,bttvb' V% k! L1 F" Z0 H; @& i/ e
通過馬口親友訂購
. X$ V: r# r# U) ], f( d% B. l9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 i0 U' ^# X+ Q" {2 ~
“每年這個季節，定單便紛至沓來，除了馬口，其他客戶來自吉隆坡、新山及新加坡等，他們通過馬口的親友跟我訂購腌水芒。”
/ n X7 V: Z: t) |( X$ W
. S) G6 H4 k7 k7 \黎平生的腌水芒售價分為兩種，大缶25令吉，小缶16令吉，很多定戶“吃過翻尋味”，年年都訂購，而且有些是訂購者的朋友或同事吃過後，也成為新定戶，使他的定單源源而來 |
發表於 2010-7-30 10:47 PM
| 
